今日の高校生弁当は、 牛丼 にしました。
茶色の比率が多くなるので、三色卵焼きで彩りUPです。
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平日に作っている弁当は2人分
主人の弁当は保存容器+スープジャーで。高校生の息子はドーム型のランチボックスを使う頻度が高いです。
カテゴリ:弁当レシピ&コツ
スープジャー ←レシピ増やしていきます。


 

弁当の中身:MENU

  • 牛丼
  • いんげんの胡麻和え
  • 三色卵焼き
  • ひじきの煮物

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 三色卵焼き


  1. 卵3個に、白だしや砂糖で味付けして 3つに分ける
  2. ①に桜でんぶ・②に青海苔を混ぜ、③はプレーンのままにする
  3. 卵焼き用フライパンで、①→②→③の順番に焼いていく。
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・丸く作る場合は、巻きすで巻き、冷めてから切り分けます。
・桜でんぶは残ったものは、冷凍保存可能です。
・白だしや砂糖で味付けする際に、米粉や片栗粉をひとつまみ入れておくと、しっとりした仕上がりになります(お好みでどうぞ)

桜でんぶ自体が甘いので、砂糖は控えめに… 甘くするというよりは保水効果があるので、卵液にひとつまみ入れております。

去年の弁当

  • 豚の生姜焼き
  • お好み焼き
  • 揚げた さつまいも・にんじん・ししとう
  • たらの竜田揚げ
2018年10月11日 お好み焼きのお弁当
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そういえば、最近食べていなかったお好み焼き、作り置きして冷凍しておこう!
スペースを埋めるのに、ぴったりです

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おまけ
土に植えた豆苗。
ちゃんと育って絹さやになったら、お弁当に登場予定です。
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あと、春菊やプチヴェールも順調に育ちますように…。
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