昨日、高校生の長男が おにぎりを完食してきたので…(ご飯1合分あったんだけどな)
いつものランチボックスにはおかずを入れて、1合分のご飯はおにぎりにしておきました。

おかずたくさん!ってなると、ハードル上がりますが、とりあえず 明太子としめじの和風パスタでスペースを埋めました。

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この記事の目次
  1. 弁当のメニュー
  2. 詳しい作り方・レシピ
  3. おかず沢山!のおすすめ弁当記事5選


弁当のメニュー

  • 明太子としめじの和風パスタ
  • かぼちゃと金時豆の煮物
  • ピーマンのミニハンバーグ
  • あらびきソーセージ
  • ブロッコリー
  • 青のり入りの卵焼き

弁当おかずの作り方


  1. パスタが茹で上がる直前にフライパンで、しめじ明太子を炒め
  2. 水気を切ったパスタを加え、和風ドレッシングで調味
  3. 全体を混ぜたら完成Collage_Fotor01

ドレッシングは、黒酢玉ねぎドレッシングを使いました。油分も入っているものなので、程よくパスタが油膜コーティング!

食べる時のことを考えて、フォークで一口ずつまとめています。


もしお昼に食べきれなくても、おにぎりなら夕方食べられるし。
「分量、ちょうど良いよ〜」って言うてましたが、細身だし。こんな感じで、しばらくお弁当増量してみようと思います。
このレシピのカテゴリー
弁当&スープジャーレシピ
キーワード
BRUNOランチボックス600ml

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