焼き鳥3種!
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爪楊枝では短く、竹串では長かったので、ちょうどの長さに竹串を切りました。
せせり(ネック)は脂をとりのぞいて下茹でした後に照り焼き味に。
はらみは下茹でした後に焼肉のタレ味に。
砂肝は塩こしょうをもみこんで半日下味をつけておいて、炒めてます~


寝る前に準備したものたち
  • 鮭を蒸し焼きにして鮭フレークに
  • 焼き鳥3種類(せせり、はらみ、砂ずり)下ごしらえ
  • きゅうりの浅漬け
  • ベビー帆立と椎茸の佃煮
  • チキン入りのカレー風味の卵焼き
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昨日のオクラ入りの卵焼きは可もなく不可もなく、普通だったと。
その前の日の、イカ入り天かすは、天かすって全くわからなかったと。
作り手が楽しんでるだけなんだけど、感想が来ると燃えるよね。

卵液にはカレーパウダー
中身はマイルドチキンカレーに入れた鶏肉と青ねぎ。



頑張らない朝
  • 焼き鳥の味付け
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蒸し焼きでしっとり柔らかく仕上げた甘塩鮭。
牡蠣醤油を少しプラスして、鮭フレークにしました。

ご飯の間に挟む時の海苔。
つながっていると食べにくいのでちぎってます。
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自分も高校生の時に、よく作ってもらったな~~と。
骨とりのぞいているから食べやすいよね。

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