おはようございます。
金曜日の高校生弁当。
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MENU
・豆苗えのき炒め
・サクサクスティックチキン
・きゅうりの塩麹漬け
・のり塩れんこん
・卵焼き
 
ご飯は、鰹でんぶをサンドイッチにしてます。
今日も、寝る前に 作っておくパターンで。
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・豆苗えのき炒め
ごま油で、えのきたけと豆苗を炒め、みりん・うすくち醤油で味付け。胡麻辣油ふりかけをかけてます。
寝る前に作って、保存容器の底にキッチンペーパーを敷いてます(←出てくる水分をすいとってくれるから)

・サクサクスティックチキン
から揚げのように下味をつけたささみに、砕いたプレーンフレークの衣をつけて、米油で揚げました。
と言っても、フライパンに1cmほどの米油の中で転がすように炒めただけ。
晩御飯のおかずからのお取り置き。
お弁当は冷めた状態で食べるので、スイートチリソース+醤油を少しだけかけてます。
米油は冷めても油臭くならないので、お弁当にもぴったり。

・のり塩れんこん
酢を加えた湯でゆでたれんこんに、藻塩+あおさをふりました。

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今週もお疲れ様ー!!!


kit21
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