久しぶりに、そばめし弁当にしました。
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そばめしの作り方
・中華そば(ゆで) 1/2袋
・ご飯 そばと同じくらいの分量
・豚肉・キャベツ・ねぎ 少々
【A】ソース 大さじ1
【A】醤油 大さじ1/2
【A】塩こしょう 少々
・油 少々
 
中華そばを1cmに刻む。
 豚肉・キャベツ・ねぎも細かく切る。
フライパンに油を入れて、そば・ご飯を炒める。
 ほぐれてきたら豚肉・キャベツ・ねぎを炒め合わせる。 
【A】を加えて混ぜ、全体に味が行き渡ったら完成 。

ずっと中火加熱
 お好みで、ちくわやイカなどの具を加えてもOK
 削り節や、紅生姜をトッピングしても美味しい 
朝作ったので、少しでも早く冷めるように お皿の上に広げ&お皿の下に保冷剤を置いています。
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その他のおかずは 
  • 小松菜とちくわの白だし炒め
  • にんじんと明太子炒め 
 
そばめしは、美味しいんだけど…
茶色一色になりがちで、難しいですね
というわけで、ゆで卵をのせました。
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ブログ内の、過去ログから「そば飯弁当」を検索したところ…
色合いに苦戦気味
 
黄色は、うずらの卵の目玉焼きや、ほうれん草巻き卵焼き、プレーンオムレツ。
緑色は、塩もみきゅうりや、大葉・パセリ。
赤色は、紅生姜・ミニトマト・ケチャップなど。
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昨日は、とある用事で東京へ。
(↑だから、お弁当が「朝つめるだけ」の内容に)
新幹線から見た富士山がきれいでした。
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と言うわけで、主人のお弁当は お土産にいただいたCAPTAIN CHEESEのチーズゴロゴロケーキ入り。

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