ご飯が 中途半端に少し残ったので、そばめしにしました。
中華そば(太麺)も 豚肉も ちくわも、冷凍保存可能だから、いつでも作れる簡単MENUです。
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入っているジャンボシュウマイは、市販のもの。
と言うわけで、「朝はフライパンで炒めるだけ」の簡単弁当なのですが、朝は少しでも ゆっくりまったりしたいので、夜のうちに ここまで準備 ↓ 
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そばめしに使う、キャベツ・豚バラ肉・ちくわ・ねぎをカット。
卵焼きも作っておきました。

今日の卵焼きは、茹でたほうれん草を巻いたもの。
真ん中は、削り節。
お弁当を詰める時に、削り節に醤油を1~2滴たらします。
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以前ブログでも作り方を紹介しています。
工程写真14枚くらい!コツつき
ほうれん草入り卵焼き
ついでに、そばめしのレシピはこちら。
そばめし
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ブロッコリーは軸の部分が好きだけど
ほうれん草は、この根元の部分が大好き。
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十字に切り込みを入れて根元から茹でます。
おひたしで食卓に出す時も、根元から葉先まで バランスよく。
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