中学生の女子のお弁当ですが、がっつり肉弁。
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MENU

・牛肉塩こしょうソテー
・さつまいもの煮物
高山真菜としらすの炒め物
・卵焼き
・鹿児島県産のきんかん

高山真菜
先日、JA大阪北部農産物直売所で見つけました。
人の名前みたいな お野菜!
大阪府豊能町高山地区のお野菜だそうで。
カロテンやビタミン、カルシウム、鉄などを含むそうです。
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くせが無く、どんなお料理にも合いそうな 菜っ葉。
晩御飯では、お浸しにしたんですけど、お弁当には胡麻油で、釜揚げしらすと炒めて 牡蠣醤油で味付けしました。
 
目新しいお野菜があると、手がのびますね 
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明日は冬至!
一年のうちで最も、お昼の時間(日の出から日没まで)の時間が短い日です。
と言う事は、これが過ぎれば、お昼の時間がだんだん長くなる
  
  
冬至には、「ん」がつくものを食べると、「運」が呼び込めると言われてきました。
「ん」がつくものを食べる事を、「運盛り」と言って、縁起を担いできたんですね。
 
で、なんで かぼちゃ?
って話しですが、かぼちゃ=「なんきん」

夏に収穫して寝かせておけるし、栄養価も高いから、かぼちゃを食べる風習が広まったそうで。
明日は、簡単にスープにしようかな。

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