おはようございます。
家族の出発時間が、30〜40分ずれているので、お弁当を並べて写真に撮れませんでしたが・・・
今日のお弁当の紹介です。

先に出発する、高1女子の方は、病み上がりなので若干、胃腸に負担をかけないメニューです。鶏肉と大根のスープと、柔らかめに炊いたご飯。
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それから1時間近くあとに出発する、高3男子の方は、がっつり肉メニュー。生姜焼きと、卵炒め、ピーマン炒め、ネーブルオレンジです。
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生姜焼きだけ昨日に作っておきました。
それ以外は、今朝に準備。
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スープの作り方は、電子レンジでも作れるのですが、鍋で。

  1. 大根2cm(70g)を8mmのいちょう切りにする。
  2. 鍋に水500ml大根を入れて中火にかけ、8分茹でる。
  3. 小さめにカットした鶏もも肉3切れを加え、白だし大さじ2・みりん大さじ1・塩こしょうで調味する。

300mlのスープジャーを使っていますが、少なめの200mlくらいを入れました。
茹でている間に蒸発するので、中途半端な分量が残ったのでココットに入れております。(私のお昼ご飯になります♫)

「朝、早くなんでも食べられるようになったらいいのにな〜」って私が娘に言うと、「先生が1週間くらいはかかるって言うてたやん!」って。
そりゃ、そうだけどさ〜〜〜


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