今週はそんなにも冷えなくて 過ごしやすいかな。
寒暖差が激しいから、風邪ひかないようにしないと~とは思ってたんですけど、週末に風邪をひいておりまして 
やっと復活です。 
 
免疫力、高めなければ・・・
 
今日のお弁当。
朝練(早朝登山)って事で、早めに出発するので、作り置き要素高い!チキンロールです。
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MENU
・キャベツのハニーマスタード炒め
・チキンロール
三色卵焼き
・豆のピクルス
・オクラのおかか醤油和え
カリーノケールとミニトマト
ごはんのお供→冷凍しておいた いかなごのくぎ煮
 
 
チキンロールは、くるくるっと巻いた鶏もも肉を、ワンダーシェフ電気圧力鍋のスロークッカー機能(90度でコトコト調理)で60分茹で、保温で放置。
そのあと、フライパンで炒めながら味をつけ、ポリ袋に入れてストック。
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味付けは、醤油+焼肉のタレ=1:1
1本は冷凍しておきます。
 

ぽかぽかびよりブログ内の、電気圧力鍋のレシピ一覧を見ると、現在 レシピ44個。
その中で、スロークッカーで放置調理しているレシピは、11個目
90度でゆっくり火が入るから やわらかく仕上がったり
キッチンにいなくても 料理が出来たり
かなり愛用している機能だな。

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寝る前に、卵焼きと、オクラを茹でる所までは 作っておきました。


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