朝練がある日のお弁当は、作り置き率が高くなります。早起きは得意ではないので、事前準備している方が楽に感じます。朝は温め直したものを冷まして入れるだけ!(一夜漬けは温めません)

メインは、市販の唐揚げ。いつもは晩御飯に作った竜田揚げを冷凍保存していますが、作りおきの冷凍おかずが追いついておりません

市販の唐揚げの味はどうなんだろう〜と調査も兼ねて、何も言わずに入れてみましたが・・・感想はこの記事の一番最後です。

作りおきおかず弁当
この記事の目次
  1. 今日の弁当おかずメニュー
  2. 寝る前の作りおき3品
  3. 作り置き弁当・関連記事


今日の弁当おかずメニュー

  • 助子の昆布巻き
  • 白菜ときゅうりの浅漬け(液体塩こうじ)
  • 青海苔入り卵焼き
  • 市販の唐揚げ

寝る前の作りおき3品

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白菜ときゅうりの浅漬け
ポリ袋に1.5cm幅にカットした白菜ときゅうりを入れ、液体塩こうじ・昆布・ゆず皮を加えてなじませる。ゆず皮は、刻んだものをいつでも使えるように冷凍保存しています。

青海苔入り卵焼き
いつもの卵焼きを作るときに、卵液を2種類に分けて片方に青海苔を加える。青海苔入りの卵液から順番に、巻いていく。

助子の昆布巻き
水に30分浸した日高昆布で助子を巻いてかんぴょうで止める。500wの電子レンジで下茹で8分のあと、調味料を加えて6分加熱。(ちなみに、1/2腹が30gの小ぶりな助子です。もっと大きな昆布巻きにするなら加熱時間増やす必要があります)

12月に料理教室講師を務めることが決まりまして、テーマがおせち料理。簡単に作れる方法を模索中です。ちなみに作った昆布巻きはカットして、冷凍保存してみました。1週間後に解凍して食感がどう変わるかを実験中です。



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帰宅後、特にこちらからは唐揚げの感想を聞かなかったのに、主人からは「今日のおかずは・・・唐揚げ風の何かよくわからない肉の塊やったな」という感想をもらい、息子からは「冷凍やろ?いつもの唐揚げの方が、肉感があっていいな〜」との感想をもらいました。

ニチレイフーズの「特から」と書かれた冷食の唐揚げ売上ナンバーワンの商品です・・・我が家では不評でした ^^;

美味しいって言ってくれたら、これからも入れれたのにな。せっせと作ります。