おはようございます。
今日は、まん丸ミートボールのお弁当。
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ミートボールのレシピは、また今度UPしますね。
(ホットプレートのたこ焼きプレートで簡単に丸く作っています)
 
 
それ以外は、朝作りました。
深めのフライパンに水+塩を入れて沸騰させ
  • しめじ・オクラ
  • ブロッコリー
  • にんじん
  • 紫キャベツ
の順番に、茹でました。
 
しめじ・オクラは、おかか醤油和えに。
にんじんは、チーズドレッシング和えに。
紫キャベツは、黒酢玉ねぎドレッシング和えにしました。
 
その後、フライパンをきれいにしてから ふわふわ卵を作りました。
所要時間10分くらい。 
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ミートボールは3個しか入っていませんが、1個が40gくらい。
730ml入るドーム型ランチボックスなので、意外に大きいんです〜
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好きなおかずの場合、晩御飯や翌日のお弁当!と かぶっても喜びますが。
少し味付けを変えたり…
同じおかずばかりにならないように、悩みますよね
昨日の晩御飯は、麻婆豆腐だったので 同じ挽肉でも 違う雰囲気のおかずに出来てよかった〜

 
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ちなみに、去年(2018年)の5月のお弁当。
5/9  弁当の隙間に1分おかず【蒸し大豆のハニーマスタードマリネ】
5/10 焼き鳥3種の高校生弁当|ごはんの間に鮭フレーク 


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