雨の水曜日。
近畿地方もそろそろ梅雨入りするのかな??
今日の高校生弁当は、鰆・ツナ・牛肉・とり胸肉が入ってます。

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MENU
  • 鰆の西京漬け焼き
  • さしみこんにゃく炒め
  • ピーマンのツナマヨチーズ焼き
  • 蒸し鶏と大葉梅干しの卵焼き
  • ビーフケチャップ
  • 茹でスナップエンドウ
  • 明太子パスタ

寝る前に準備しておいたもの
明太子パスタを作ってる間に、卵焼きを焼いて、さしみこんにゃくを胡麻油&塩で炒めました。
ビーフケチャップは、こちらのレシピの牛肉バージョン。
茹でた牛肉を、ケチャップ&ウスターソースでマリネしてます。
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鰆は白味噌+みりんをぬってラップをして冷凍保存しておいたもの。
寝る前に冷蔵庫に移動しておけば解凍できます。

朝起きて作ったもの
西京漬けをオーブントースターで焼くついでに、ピーマンも焼きました。
ツナマヨに玉ねぎスライスを混ぜたものを詰めてチーズを乗せてます。
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スナップえんどうは茹でて、あとは詰めるだけ。
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動画バージョンはこちらです
↓ トマトの場所に迷った

ふりかけがわりに、フジッコさんのふりふり塩こんぶ。
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卵焼き、カットしたら端っこをいっつも味見するんですけど、今日のは特に美味しかったー!
蒸し鶏+大葉+梅の組み合わせ、最高。

起きてきた子どもたちに、朝ごはんはパンorご飯を聞いたんです。
娘は「ご飯~♪」と言うので、お弁当のおかずを食べてもらいました。
卵焼き、全部食べていった・・・

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