おはようございます~
今日はうなぎのっけ弁。

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今日のお弁当は、あえて「前日の準備がどれだけ大切か」を感じるために何も用意しないで寝ようかと迷ったけれど(←ただの言い訳)とりあえず、持ちこたえました
これだけでも準備しておくと、やっぱり朝が楽だな・・・

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錦糸卵
フライパンで卵1個分を薄焼き卵にし、錦糸卵を作る

無限ピーマン
輪切ピーマンを、ツナ・塩こんぶ・ツナ・鶏ガラスープの素・ごま油で和える

冷凍うなぎを冷蔵庫へ移動

えりんぎの豚肉巻き
エリンギに大葉・塩こしょうをした豚肩ロース薄切り肉を巻く。
(このために、1パックに3本入りで なるべくまっすぐなものを選びました)

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朝は、フライパンで豚肉巻きを焼いて焼肉のタレで味付けしたり、うなぎを電子レンジで温めたり。
品数少ないな~と言う時は、フジッコさんの豆小鉢シリーズ(今日のは豆小鉢やさい豆)に助けられてます。
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冷凍ストックのうなぎって楽ちんだね!
さ。
今日も頑張っていこう。
サクサク動かねば・・・
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