おはようございます。
今日の高校生弁当は、  焼肉弁当 

焼肉用の牛肉を小分け冷凍していたものと、ピーマンを炒めただけなのですが… 簡単なのに、好評な肉弁です。

焼肉弁当
この記事の目次
  1. 弁当のMENU
  2. 弁当おかずの作り方・レシピ紹介
  3. 今日のお弁当箱


弁当のMENU

  • 牛肉とピーマンの焼肉
  • さつまいもとベビーチーズのサラダ
  • 卵焼き
  • いかなごの釘煮

弁当おかずの作り方・レシピ紹介

いかなごの釘煮は、2019年に自分で作って冷凍しておいた 山椒入りのものです。もうすぐ いかなご漁が解禁されるので、最後のストックを解凍しました。

今年は寒くなかったので… 2020年の解禁日は、稚魚が小さいうちの2月27日(木)くらいだったらいいのにな〜と思いつつ。
年々 不漁なので、3月4日か3月10日になると私予想。
(いかなご解禁日は、平日の大安か先勝の日)



さつまいもとベビーチーズのサラダ

  1. 小さく切ったさつまいもを茹で
  2. ベビーチーズとドレッシングで和える
  3. Collage_Fotor055

さつまいもを茹でる時、うま味調味料味の素®︎を加えると、さつまいものホクホク感と「芋らしい味」がUPします(←すごくわかりにくい表現ですみません)
茹で水にうま味調味料を加える事で、茹で水に流れ出てしまう おいしさを補うイメージ。

野菜を茹でる時の塩の代わりに使うのもおすすめです。
細かいことを言うと塩の働きとは違いますし、味の素®︎には、実は食塩は含まれていません。
(味の素®︎1gの中には ナトリウム量が、約0.1g含まれます←食塩相当量に換算すると、だいたい0.3g。
ちなみに、味の素1gっていうと、パンダの瓶を10回も振る事になるので、そんなに一度に使わないので、減塩になります。)

無いといけないわけでは無いのですが、あると より美味しく感じるので、持っている方は、ぜひ調理にも活用してみてください。

このレシピのカテゴリー
弁当&スープジャーレシピ
キーワード
うま味調味料