おはようございます。
今日のお弁当は、冷凍しておいた餃子(市販品)と唐揚げ(自家製)を使って、簡単に 作り置きおかず をつめただけ。

分散登校が終わり、今週から毎日学校がスタートしたので、疲れが溜まっているのか、娘は夜10時前に寝てました
揚げ餃子の作り置き弁当
私も日付が変わる頃に眠くなり、何も作らずに寝て 朝がんばって作ろうかと考えたんですけど、やっぱり朝からグレープフルーツの皮をむく時間は無いような気がして、何か思い止まれました

来週はさらに、バスの時間が早くなります・・・
頑張ろう、私。

この記事の目次
  1. 寝る前の準備
  2. 弁当おかずの作り方


寝る前の準備

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寝る前に準備したものたち
・グレープフルーツの皮むき
・さつま揚げとこんにゃくの煮物
・無限ピーマン
・冷凍餃子を揚げる
・コーンと唐揚げを冷凍庫から冷蔵庫に移動。

朝の様子
・から揚げのタレを鍋で作り、絡める。
あとは詰めるだけ。
あげ餃子とヤンニョムチキンの高校生弁当
高3男子→ご飯160g
高1女子→ご飯110g
弁当箱→BRUNOランチボックス 600ml


弁当おかずの作り方

無限ピーマン

  1. 1cm 幅に切ったピーマン3個・ツナ1/2缶・塩昆布2つまみ・オイスターソース大さじ1/2・ごま油小さじ1を混ぜ
  2. ふんわりとラップにかけ電子レンジ600w2分加熱
  3. Collage_Fotorr02

鶏がらスープの素がなかったので、オイスターソースで作りました。
ベジタリアンオイスターソースなので、干し椎茸(グアニル酸)のうま味と甘味が強く、塩昆布(グルタミン酸)のうま味と相乗効果でさらに美味しい!
私は鶏がらスープの素で作るよりも、この味の方が好きです。

さつま揚げとこんにゃくの煮物

  1. 鍋に、水・酒・みりん・牡蠣だし醤油を大さじ2強ずつ入れ、塩・砂糖をひとつまみずつ。七味唐辛子を加えて中火にかけ
  2. 下茹でしたねじりこんにゃく・熱湯をかけて油抜きしたさつま揚げを、時々混ぜながら6分ほど加熱
  3. Collage_Fotorr01

牡蠣だし醤油は、ヒガシマルの商品です。
ちょっと風味は代わりますが、もちろん めんつゆなどで代用可能です。

唐揚げのヤンニョムだれは、2、3日前にTVで、YouTuberのはるあんsanが紹介されていた唐揚げだアレンジレシピからです。
ピーナッツではなく、白ゴマを使いました。
IMG_2362


昨日は22℃だったのですが、娘が もっと寒かった とのことで、今日は長袖を着て行きました。

蒸し暑かったり、肌寒かったり・・・
寒暖差で体調崩さないように気をつけましょうね。
今週もお疲れ様でした!

まだ金曜日の朝が始まったばかりなのに、もう1日が終わった気分です(笑

w66

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