今朝も楽ちんに作りました。
牛肉のやわらか煮の弁当です。
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昨日の夜、寝る前に作ったおかず
3種類
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①キャベツのカレーマリネ
オリーブオイルカレーパウダーターメリックキャベツを炒め、塩こしょうで味付け。
火を消す直前にすし酢を少しだけ加えて混ぜて完了。

②牛肉のやわらか煮
厚切り牛肉・にんじんを、酒大さじ2・醤油大さじ3・焼肉のタレ大さじ3と70kpaの圧力鍋に入れて15分加圧。
ほろほろになるので、牛肉は一口よりも少し大きめのサイズに、にんじんも大きめの乱切りにしました。

③魚河岸揚げとオクラの胡麻和え
冷凍保存しておいた魚河岸揚げは電子レンジで火を通し、オクラは茹でて斜め切りに。
醤油・砂糖・ごま・おかかと一緒に和えました。

朝追加したおかず
ふわふわの炒り卵を作って、スナップえんどうを炒めて、蒸し大豆をピックに刺しました。
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いかの甘辛煮は缶詰です。
今まで特に興味がなかったスーパーの缶詰コーナーも、「これ 弁当のおかずになる!?」とか思いながら楽しく徘徊してます。

特にポイントもない詰め方ですけど・・・
詰めていく過程で、おかずが動かないように ギュウギュウに詰めていってます。↓

あまったおかずは、私がお昼ごはんに食べたり、夜ごはんのおかずにプラスして、その日のうちに食べきっています。
ごはんにかかっているのは、フジッコさんのふりふり塩こんぶ。
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高校生弁当はこんな感じなのですが、それよりも1時間早く出発する主人のお弁当はこれ。
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スープジャーには、わかめとかの具だけを入れて行って、会社で熱湯を注ぐとのこと。
少しでも荷物を軽く ^^
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朝、詰める前の写真に、娘の筆箱が
写真にうつっていない部分に、ワークブックとかノートとかプリントが山積みになってます。
「小テストあってんけど、全然時間が足りないし、なんか いっぱい間違うねん!」
って言うので、昨日寝る前に 「どれどれ 持ってきなさい」と。

北風吹く点数に二度見しちゃったわ
タイマーで時間をはかって、ときなおしてみよう!と、私も隣で同じ問題をといたら、あっと言う間にタイムアウトで、私まで白目になったわ。

先生ハードル高いわー!!!!!(汗

褒めどころ、一所懸命探して
「時間を気にせずにといたらちゃんととけるんだから、すごいや~ん。全然大丈夫」って言うてみました。
時間に焦って、問題を取りこぼすくらいなら、時間がかかっても順番に確実に解いていこう!今は。と。
そして、最後に
「毎日家でも、山盛り演習しておけば、どんどん早くなるからね!」
って付け加えておきました
頑張ってなんぼや。
これが自信につながりますように・・・
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