おはようございます。
主人のお弁当の紹介です。 メインはちくわ・ベーコンのクルクル巻き 

お弁当のために!っていう気合いが夕日と共に沈んでしまっているので… ご飯を作る時に、翌日のお弁当にも入れれるような常備菜を準備しよう。

考えるのが一番パワー使いますよね(あと、なにげに買い出しも
何も思いつかない時は、仲良し料理家さんのレシピや、レシピサイトで材料検索して助けてもらいます。

ちくわ・ベーコンのクルクル巻きおかずの弁当
この記事の目次
  1. 今回の弁当MENU
  2. 弁当おかずの作り方


今回の弁当MENU

  • ご飯 塩こんぶ+梅干し
  • 高2男子が作った卵焼き
  • うずら卵入りミートボール
  • ブロッコリーの胡麻和え
  • ちくわ・ベーコンのクルクル巻き

弁当おかずの作り方

私がお風呂入っている間に、卵焼きは高校生男子にお願いしました。
「誰か〜作っておくれ〜」とお願いし、喜んで作ってくれる人に託します(だいたい、代わりばんこに手をあげてくれる不思議)

どうやって作ったのか…焼きたてはふわふわだったのに、冷めたら 結構縮んでました
お弁当に入れる時は弱火でじっくり作った方が硬くならないんじゃないかな〜と再確認。
味は一緒!残りは夜食になりました。


ちくわのベーコンクルクル巻き

  1. ちくわの側面に切り込みをいれて開き
  2. マヨネーズをぬって、大葉・ベーコンと巻いて楊枝2本で止める
    (写真はちくわ2本使用)
  3. トースターに入れて焼き色がつくまで焼き、あら熱が取れたら半分に切る。
Collage_Fotory01
ちくわに切り込みを入れて開いたサイズがベーコンの幅と同じくらいになります。
焼いたあと 粗熱が取れてからカットすると、巻きが戻りません。

うずら卵入りミートボール
ホットプレートのたこ焼きプレートで作るミートボールです。
たこ焼きプレートの形状が丸いので、多方向から加熱され、フライパンで転がして焼くよりも短時間でジューシーに仕上がると思います。多めに作って冷凍保存可能。

こちらは料理教室で作る予定だったのですが、新型コロナウィルスの感染拡大防止対策の一環で中止になったので、JA大阪北部さんのホームページでレシピを紹介していただいております。
ホットプレートで作るうずら卵入りミートボール


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我が家、男子たちがPS4で遊ぶ関連で、TV番組をあまり見ないので、COVID-19(Corona Virus Disease 2019って意味です)の近隣のニュースを、身内がメールや電話で知らせてくれます。

こぞって。
我先に。

でも大丈夫。
アプリSmartNewsにタブが追加されているので、ここのページで 情報収拾は事足ります。秀逸。1日の終わりには、ちゃんと見るようにしております。
※ 以上、業務連絡でした

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ちなみに、SmartNewsの「グルメ」タブの下の方に、レシピコーナーがあるのですが。
そこで、ぽかぽかびよりも2・3日に1回、掲載していただいております。