先日の誕生日食べたタルトです。
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美味しい輸入食品専門店Dining Plus【3パックセット アーモンド生地のタルトベース トッピングだけで本格タルト!】と言う商品です。(自分で焼いたわけじゃないっ

「レシピブログ・カップ」特典モニターで当選したので、自分のお誕生日には楽させてもらいました。Dining Plus様、レシピブログ様、お誕生日プレゼントをありがとうございます

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冷凍で届いたタルトは、一晩冷蔵庫に入れて解凍しておきましたので、せめてトッピングだけでも・・・とカスタードクリームを作りました。電子レンジの簡単バージョン。

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卵をまるごと1個使って、牛乳・砂糖・米粉(←薄力粉でもOK)を混ぜました。

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ラップはかけないで、500w4分加熱し、途中で2回ほど混ぜました。様子を見ながら加熱時間は加減してくださいね。少しやわらかいかな?もう少しかたい方がいいかな?と言うくらいで止めている方が良いです。(冷蔵庫で冷やすと、あたたかい時よりも 若干かたくなります)

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最後に混ぜる時に、あればバニラエッセンスを加えてください。

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ビニール袋に入れて冷やしておけば、しぼりだすのも簡単。

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上にオレンジコンフィをのせようと思ったのですが、作るの手間がかかるし大変なので、T澤商店で買いました。が、オレンジコンフィ、なかなかの値段するし、分厚いし、嫌な甘みが後を引く感じで・・・それなら手間暇かけて自分で作った方がずっと美味しいやんって学びました。
作り方はこんな感じ(レシピはオランジェットですが)
カスタードクリームのレシピだけ覚書。

(電子レンジ)カスタードクリーム

材料:作りやすい分量 調理時間:10分
カロリー:ー

  • 全卵 --- 1個
  • 牛乳 --- 1カップ
  • 砂糖 --- 大さじ4
  • 米粉 --- 大さじ2
  • バニラエッセンス (あれば)少量

作り方


  1. ボウルに、全卵・砂糖・米粉・牛乳の順に入れて泡だて器で混ぜます。(泡立てる必要はありません)
  2. ラップをかけず、電子レンジ500w4分加熱します。(途中で2回ほど混ぜます)
  3. バニラエッセンスを加えて混ぜ あら熱が冷めたら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やします。

米粉が無い場合は、小麦粉使用でも構いません。

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タルトの生地は5mmちょっとくらいかしら。
結構しっかりしているので、ザクザクした感じで美味しかったです

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