これからの季節にぴったり
ミニトマトを使ったカプレーゼです。
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バジルの代わりに、庭で育てているパクチー
油はボタニカルオイルミックスを使用しました。

このオイル。
亜麻仁オイル・エゴマオイル・オリーブオイル・アボカドオイルがミックスされてます。
小包装されているから、酸化の心配なし!
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詳しく知りたい方は、こちらで

植物生まれの「食べる」美と健康のオイルボタニカルオイル
COOKPAD ボタニカルオイルのキッチン
macaroni 進化形!常備したい健康オイル「ボタニカルオイルミックス」

1人分だけを手軽に作るにも便利。
フードプロセッサー使わずに、ジェノベーゼソース(今回はパクチーゼ!?w)を作ります。
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増えすぎた肉布団をどうにかしたくて、最近は特に よい油を意識中。
このボタニカルオイルミックスは、そのまま飲んだりも。
 
袋からそのまま飲んでるのを見て、子どもたちも そのまま飲むのにトライ。
感想を聞いたら、「味ない!普通!!」って
 
いやいや、味あるよ。
ほんのりフルーティーな感じがしないでもないと思うよ~~と。
変なクセがなくて、そのままでも飲みやすいから、もちろん料理にも合わせやすいんだよね。
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おひとりさまのパクチーカプレーゼ
ぜひお試しください

パクチー香るカプレーゼ

材料:1~2人分 調理時間:6分

  • ボタニカルオイルミックス 3袋(12g)
  • パクチー、松の実、粉チーズ 各1~2g
  • 【A】塩、ブラックペパー、ガーリックパウダー 少々
  • ミニトマト 3個
  • モッツァレラチーズ 25g

作り方

  1. パクチー・松の実は包丁で細かく刻み、粉チーズ・【A】・ボタニカルオイルミックスと混ぜます。
  2. ミニトマトは食べやすいようにカットし、モッツァレラチーズと合わせ、①をかけます。

写真では盛り付ける時にパクチーを少々添えてます。
パクチー、松の実、粉チーズはこの記事内2枚目の写真を参考にしてください。

今日は2回目の更新でした。
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