一番外側が、とびっこじゃなくて、アボカドとスモークサーモンの、カリフォルニアロールです。
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ただ巻いただけなんですけど・・・レシピです。

カリフォルニアロール

材料:1本分
・アボカド(2mmにスライスする) --- 1/2本
・スモークサーモン --- 8~10枚
・寿司用海苔 --- 1/2枚
・酢めし --- 茶碗1膳
◆とびっこ --- 少量
◆マヨネーズ --- 少量

1.巻きすの上にラップをしき、スモークサーモンアボカドを交互に並べます。
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2.酢飯をうすく広げ、海苔・余ったスモークサーモン・アボカドをのせます。
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3.指で具をおさえながら巻きます。
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ラップをしたまま包丁でカットすると、崩れにくいです。(そのあとラップは1つずつ外してください)
皿に盛り付けたらマヨネーズ・とびっこをのせます。
finger-icon05_r1_c5アボカドを分厚くスライスすると巻きにくくなるので気を付けてください。
酢飯はもちろん、冷ましてから作ってくださいね。 

一番外側はラップですが、海苔巻きと同じ要領で巻いてください。


マヨネーズを絞り出す時は、絞り出し袋(材質PPのラッピング用の透明袋)などに入れて、ハサミで先を小さくカットすると、細く絞り出せます。
写真では、水菜やフライドオニオンを周りに置いています。
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3連休 あっという間に終わってしまいました
これは昨日焼いていた、ベーコンエピ
成形は全部 娘がしてくれました!

私、楽ちん~~
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今まで、粉量200gのリスドォルで、天板1枚分のエピ(3本)を焼いていたのですが、そろそろレベルアップ。
時間差で捏ねる事によって、天板2枚分、合計6本のエピを順番に焼けるようになりました。
 
 
1人1本以上ぺろっと食べるからね。
6本焼いても足りないよね!?
 
  
ベーコンエピを焼いてから、ラウンドパンを2斤分。
順番にパンを焼けば、予熱は最初の1回だけでOK!
っていうタイムテーブルをメモってみたり。
 
(パン3斤分・・・)
 
  
パン熱 再び到来の秋です