昨日、チーズフォンデュを食べて、今日のまとめ記事を書こうと思いました(笑
この季節になると、やたらチーズ料理が食べたくなりません!?
気のせいかしら・・・

今日はチーズを使った我が家で好評なレシピ5選をお届けします♪

コーンのチーズ焼き~弁当の隙間を埋めるにもぴったり

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材料1人分+1行レシピ

  • スイートコーン 小さじ2~3
  • ピザ用チーズ 適量

フライパンに水気を切ったコーンをおいて上からチーズをのせ、弱めの中火にかけてこんがり焼き色がつくまで炒める

ポイント

溶けたピザ用チーズがコーンの粒をつないでくれるように、火を通している間は 菜箸などでいじらないようにしてください。
アルミホイルを使い 小さく丸い型を作っても構いません。片面だけしっかり焼き色を付けるだけでも構いません。
工程写真たっぷりの丁寧な作り方説明は2017年7月18日のブログ記事内でどうぞ
子ども大絶賛!【コーンのチーズ焼き】~お弁当の隙間を埋める彩りおかず&四つ編みコーン

生クリームであっと言う間!簡単グラタン

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材料1~2人分+1行レシピ

  • 白菜 1枚
  • 粗びきソーセージ 100g
  • ゆで金時豆 50g
  • ◆生クリーム 1カップ
  • ◆味噌 小さじ1
  • ◆粉チーズ 大さじ2
  • ◆塩こしょう 小さじ1/3
  • ピザ用チーズ 適宜
  • パセリ(みじん切り) 適宜

食べやすい大きさにカットした材料と、◆の材料(混ぜたもの)を耐熱容器に入れてチーズをかけ、オーブントースターで焼き、パセリをかける

ポイント

ピザ用チーズはお好みの分量で構いませんが、写真のグラタンで60gほど入れてます。
味噌と粉チーズと生クリームのコクがしっかりしているので、白菜など水気のあるお野菜を入れてもあいます。
工程写真たっぷりの丁寧な作り方説明は2017年1月6日のブログ記事内でどうぞ
生クリームであっと言う間!簡単白菜グラタン

ふっくらふわふわ【おかかチーズ焼きおにぎり】

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材料2人分+1行レシピ

  • ごはん 300g
  • ◆削り節 4g
  • ◆醤油 大さじ1.5
  • ◆ピザ用チーズ 25g

ごはんは温めなおして◆と混ぜ、おにぎりを作り、ホイルシートで包んでから、フライパンで両面2~3分ずつ焼く

ポイント

温めなおしたばかりのおにぎりの場合なら加熱時間は短くてすみますが、包んだ状態で時間がたったり 冷蔵庫に保存していた場合は、中まで火が通るように気を付けてください。
その場合は弱火で長めに加熱してから、強火で焼き色をつけるのがおすすめ。
香ばしく焼き色をつけたい場合は、包む直前に、両面に醤油をぬっても構いません。
工程写真たっぷりの丁寧な作り方説明は2017年4月6日のブログ記事内でどうぞ
ふっくらふわふわの焼きおにぎりを作るコツ~おかかチーズ焼きおにぎり

餃子の皮で作る【れんこんピザ】

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材料2人分+1行レシピ

  • 大判餃子の皮 4枚
  • ◆味噌 小さじ1/2
  • ◆粗切りわさび 小さじ1/2
  • れんこん(薄切り) 4枚
  • ピザ用チーズ 10g

2枚をはりあわせた大判餃子の皮に◆をぬって、スライスしたれんこんとチーズをのせてオーブントースターで焼く

ポイント

お好みでパセリをふっても構いません。
餃子の皮をつけるときは水をぬって貼り合わせてください。
皮がこげすぎないように、オーブントースターの設定温度に気を付けてください(下からも加熱するものはアルミホイルを敷いておかないと、チーズが溶けるよりも先に餃子の皮がこげます
工程写真たっぷりの丁寧な作り方説明は2017年9月8日のブログ記事内でどうぞ
餃子の皮で作る【れんこんピザ】~味噌とわさびが隠し味

しいたけのたらこチーズ焼き

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材料3人分+1行レシピ

  • 生しいたけ 3個
  • 明太子ソース(パスタ用) 小さじ3
  • ピザ用スライスチーズ 2枚

しいたけの軸足をとりのぞいてそこに明太子ソースをぬりチーズをのせてオーブントースターで焼く

ポイント

250℃設定で6分ほどの加熱で焼き色がつきましたが、ご家庭のオーブントースターで調節してください。
ピザ用の明太子ソースを使用しましたが、明太子&マヨネーズで代用可能です。
工程写真たっぷりの丁寧な作り方説明は2016年3月30日のブログ記事内でどうぞ
しいたけのたらこチーズ焼き /乾しいたけの上手なもどし方と保存法

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今日は2回更新予定です。
昨晩は子どもの期末テスト勉強につきあって起きていたので(起きていただけ、私はブログ書いてました ^^;) 
今日は1日記憶がふっとびませんように。

子どもたちが小さい頃は、家族全員が寝静まった夜中だけが自由時間だったから、その時間を有効活用してやりたい事していたのに・・・
(OisixのKitOisix;献立セットのレシピ考案・試作とか、パン作りとか。ハンドメイドだったら、 リカちゃん人形のアウトフィットを作ったり、ヤフオクしたり)

今は起きていても良い事ないな・・・
眠いし、次の日しんどいし、お腹はすくし。
苦笑(´⊆`;)ヾ

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