お弁当を作っていて、「あと1品足りないなぁ」と言う時に、ぴったり。
あっという間に出来る簡単すきまおかずの紹介です。
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こんな時に、一役買ってくれるのが、ねり製品。
特に、万能選手の ちくわさん。
 

軽く湯掻いたアスパラを巻いて、オーブントースターで火を通すだけなんですけど、実際に600mlのお弁当箱に入れたら、こんな感じ(左下)

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隙間を埋める!と言うよりは、結構なスペース。
「大きな」すきまおかずで、助かります
 
巻く野菜は、アスパラだったり、ブロッコリーだったり。
緑色のものだと、より彩りが綺麗になります。
でも、そういう野菜がない時とか時間がない時は、ちくわだけでも、大丈夫(笑
味付けは、内側に こんな風にしています。
(詳しいレシピは、レシピサイトNadiaで)

ちくわのアスパラ巻き

ちくわのアスパラ巻き

by 小春

調理時間:10分
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ちくわでアスパラを巻き、オーブントースターで焼き色を付けました。味付けは味噌マヨネーズ。冷めても味がしっかりついていて、お弁当に嬉しい1品です。

このレシピを詳しく見る

 
 
他に、我が家で好評な、ちくわを使った「大きな」すきまおかずは・・・
切った材料に卵を流し込んで焼いたオープンオムレツ風のこちらのレシピ。
ソース味が、ポイントです(関西人あるある)
クリックすると、ブログ内の記事に飛びます。
ホーロー容器を活用した【お好み焼風】卵焼き
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もちろん、ちくわは、脇役じゃなくて、主役にもなれます!
こちらはちょっと時間がかかりますが、ちくわの穴に茹でオクラを入れて作る磯部揚げ。
カットした時に彩りが美しくて、お弁当を華やかにしてくれます。
オクラは細めのものか、丸オクラ(←っていう種類)を選ぶか、ちくわの穴が大きいものを選ぶかすると作りやすいです。
オクラ入りで彩り綺麗な【ちくわの磯部揚げ】
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今回使用したちくわは、一正蒲鉾さんの国産原料100%のこちら。
皆さんの 行きつけのスーパーにありますか~??
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私が住んでいる近隣のスーパーでは まだ見つけれてません。
毎回楽しく探しています。
ウォーリーばりの練り製品の中を、一正さん、一正さんの練り製品・・・ブツブツブツ
 
 
そして、今回 こちらの企画に参画中。
総勢57人のレシピ、練り製品のアイデアが凄すぎて。
練り製品って本当に万能だなぁって感じます。
よかったらご覧くださいね

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お弁当作りの助っ人♪メイン、副菜もおまかせ!「練り製品」お弁当レシピコンテスト / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

新生活、新学期のお弁当作りにおすすめなのが「練り製品で作るカンタンお弁当おかず」です。「練り製品」は、そのままお弁当箱の隙間に詰めることもできますし、アレンジ次第でメインおかずにもサブおかずにも活用できます。



 
 
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