年末の大掃除・・・冷蔵庫の大掃除って、どのタイミングでします??
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うちは、冬休み&正月休みの間に、あるもので ご飯を駆使し(ある意味サバイバル!)
冬休み終了後、冷蔵庫&冷凍庫が少なくなった時に、掃除します!
 
新学期が始まる頃に行く 新年第一弾の買い出し。
燃えるよねぇ~(*´∇`)ノシ 
  
で、今日のレシピは、冷蔵庫の掃除にぴったり。
お野菜たちを ぱぱぱっと炒めながら作ってしまう中華風のスープです。
 
絶対に必要なのは、白ねり胡麻&鶏がらスープの素
今日は簡単なので、工程写真はなし。
炒めて 調味するだけ 年末の忙しい時にもぴったりです。


レシピ・中華風胡麻スープ

材料:2人分 調理時間:15分

・豚こまぎれ肉 --- 50g
・糸こんにゃく --- 200g
・キャベツ、にんじん、長ねぎなどの野菜 --- 適宜
・生姜 --- 1/2片
・ごま油 --- 大さじ2
◆白ねり胡麻 --- 大さじ4
◆鶏ガラスープの素 --- 小さじ2
◆塩こしょう --- 少々
・青ねぎ、ラー油 --- 適宜
 + + + + +
① 糸こんにゃく、キャベツ、にんじん、長ねぎなどの野菜は適当な大きさに切ります。
生姜は千切りにします。
② フライパンにごま油を入れて強火にかけ、①と豚こまぎれ肉を炒めます。
白ねり胡麻を入れたら、それを水400mlでのばすように混ぜ合わせます。
鶏がらスープの素塩こしょうで調味します。
器に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らし、ラー油をかけます。

finger-icon05_r1_c5・糸こんにゃくの代わりに、春雨や うどんを入れるとボリュームUPします。

チャーシューを入れると、もう、これ1品だけで満足できるかも!?
醤油と酒だけで絶品チャーシュー 
 
 
白ねり胡麻、私は 京都へんこ山田製油さんの ごまねりねりを愛用しています。
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これは、美味しいよー!