ポテトサラダを、じゃがいもじゃなくて長芋で作りました。
(長芋は、英語で ポテトじゃなくて、chinese yamですけど・・・)
 
具だくさんにして、デリ風のサラダにします。
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もし花粉症値を測るスカウターがあれば、私のはスーパーサイヤ人並みに、振りきってるレベルですが、それにしても、ここ数日つらいなぁ・・・と思ったら、もしや風邪では??
もはや、花粉なのか風邪なのかもわからないわん (´ДÅ)
 
でもでも、今日も元気にいってきまーす!


長芋で作るポテトサラダ

材料:4人分
調理時間:10分

・長芋 --- 400g
・きゅうり --- 1本
・にんじん --- 1/2本
・薄切りロースハム --- 2枚
・茹で卵 --- 1個
・マヨネーズ --- 大さじ2
・塩こしょう ---少々
・ピンクペッパー --- 少々
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1.長芋は皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱の袋に入れて、電子レンジ「根菜メニュー」でしっかりと火を通します。

2.袋の上からやぶれないように気を付けながら叩いてつぶします。

3.きゅうりは薄切りに、にんじん・玉ねぎ・茹で卵の白身は 細かく切ります。薄切りロースハムは、1cm幅に切ります。
 
4.(2)の袋に(3)を入れて、袋の上からもみこむように混ぜ、マヨネーズ・塩こしょうで調味します。
器に盛りつけ、スプーンで崩した卵の黄身・ピンクペッパーを散らします。

finger-icon05_r1_c5長芋はしっかり加熱しないと、粘り気が強く残ります。袋の耐熱温度に気を付けて使ってください。
袋が無い場合は、ボウルとラップで構いません。
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この2月と、3月と、検索エンジンからの導入キーワードを見ると、いかなご祭りでした。
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やっと4月になって、祭りが終わりましたよ。

ブログ上部のメニューバーの、「レシピ一覧」をクリックしていただくと、素材別に選べるようになっています。
そこをクリックすると、小さなサムネイル写真が横4×縦たくさんで表示されるので、レシピ探しやすいようになっています。
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この「色わけの表」は、パソコンで見たときだけなのですが、パソコン開く機会があればぜひ!
スマホからは、文字が並んでいるだけですが、表示が早いです。


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