料理の基本は水。
おいしいお水で料理すると、味も変わってくるはず!!

と言う事で、リレー連載を担当させて頂いています。
4巡目は、アルカリ水についての記事でした。

ポット型浄水器、蛇口直結の浄水器、超軟水(ピュアウォーター)と、いろいろなお水を試してきての アルカリ水。
私は、アルカリ水が一番 すぅ~~っと飲みやすいです
 
5巡目も、このアルカリ水について。
使った食材は こちら。

かぼちゃ × ショートパスタ
20151028_08

今まで、普通の浄水と どう違うかな
ん?違う?
言われてみれば 違う感じが違う!
言われないと、わかんないかもしれない・・・
微妙に違うのはわかるけど、うまく表現できないなぁ。
 
って言う感想が多かったのですが、今回は 満場一致(4人家族)で
 
「全然ちゃうや~~~ん!

っと。
たどり着きました。
まさか、こんなに違いが出た事に、びっくらこきまろ。
  
浄水VSアルカリ水の実験的な記事。
食べ比べ&詳しいレシピは連載ページで ↓ ↓ ↓
  
モチモチ食感!パスタは断然アルカリ水茹で ~かぼちゃのショートパスタサラダ

  
もう タイトルを読んだらわかってしまうのですが・・・
たぶん、根菜も普通の浄水よりもアルカリ水の方が、早く茹であがってるんだと思います。
ただ、おんなじ大きさのお鍋がないのと、右と左のコンロの火の大きさが違うので、微調整したけれど、そこは 比べれなくて・・・すみません。
 
 
柚木さとみsanのほっこりとした 和のかぼちゃ煮とか・・・
高羽ゆきsan(handomadecafeさん)の めっちゃ美しい 柿のコンポートとか
勇気凛りんsanの、栗の渋皮煮の実験記事とか!!
読み進めると、すごいんですよ。 
お水によって仕上がりが変わるって、話には聞いて なんとなく知っていても、実感したことがなかったもので。
 
参画させて頂きつつ、私も毎週 水曜日の更新が、すごく楽しみなページです。
よかったらご覧くださいね。