定番のコーヒーゼリーです。
インスタントコーヒーをゼリーにして四角く切ってグラスに入れ、牛乳をちょっと注いで 生クリームトッピング
20160515_05
アガーが沢山あるので、今日もアガーレシピです。
(もちろんゼラチンもストックしております♪)

ゼラチンは、牛や豚の骨・皮に含まれるコラーゲン。
アガーは海藻の抽出物のカラギーナンや豆科種子の抽出物などを混合したゲル化剤。
海藻って聞いて、カロリーが低いのかなぁと思って調べたら、ブドウ糖なども入っているので、カロリー低くなく。
エネルギーはさほど変わりません。
 
夜の間に、ゼリーの部分だけぱぱっと作って冷やしておけば、翌朝から食べられます。
今日の朝ごはんのあとのおやつでした
(*´∇`)ノシ 
それではレシピです。


コーヒーゼリー

材料:4人分
・砂糖 --- 50g
・アガー --- 15g
・水 --- 600ml
・インスタントコーヒー(粉) ---  8g
・牛乳、生クリーム、ココアパウダー --- 各適量 

1.鍋に、砂糖・アガーを入れてから中火にかけます。
すぐに水を少しずつ加えながらダマにならないよう混ぜます。

2.砂糖・アガーが溶けたら火を止め、インスタントコーヒーを加えて混ぜます。

3.器に入れて冷やし固めます。
20160515_04
適当な大きさにカットしてカップに盛り付け、牛乳、生クリーム、ココアパウダーを加えます。

アガーを使用しています。ゼラチンで代用していただいても構いません。
コーヒーゼリーを四角くカットしたものをグラスに入れて牛乳を注ぐと、隙間に牛乳がいきわたっていきます。
ココアパウダーの代わりに、シナモンを振りかけるのも美味しいですよ。

アガーとゼラチンに関する記事は、こちらにもあります。よかったら参考までに・・・
ゼラチンとアガーの違い
使い方のコツ 

1つ前の記事の書きました。
薔薇"ニューウェーブ"が綺麗に咲いています
20160515_09
リィリィの、フルーツキャンディバーソープと一緒に撮影


- - - - - - - - - - -
よかったら 「読んだよ~」のかわりに クリックお願いします ↓
1-blogmura1-recipe

LINEでの更新通知、登録されていない方がいらっしゃったらぜひ↓


Feedlyをお使いの方はこちらから↓