紫キャベツでコールスローサラダを作りました。

コールスローサラダに、カリカリベーコンを入れると 絶品なんですけど、今回は、ちょっと大きめにカットしたベーコンを入れてみました。
肉感UP
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紫キャベツ、きゅうり、ラディッシュなどの野菜は、細切りに。
千切りほど細かく切らなくてもいいから、ざっくり。
(家族4人分カットしてます)
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塩もみしてしんなりさせた後、塩を洗い流して、一人分ずつ作ってます。
 
キッチンペーパーで包んでしっかり水気を絞った野菜110gに対して
マヨネーズ大さじ1弱・砂糖ひとつまみ・酢小さじ1/2・粗びきペパーを混ぜます。
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フライパンでソテーしたベーコン・スイートコーンを加えて混ぜて 盛り付け、パセリを散らします。
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ベーコンは、かたまりのものを12mmの角切りにしました。
薄切りベーコンを、耐熱キッチンペーパーの上に乗せて電子レンジで加熱して、カリっとさせても美味しいですよ。
(加熱しすぎると焦げるので気を付けてくださいね)

それでは文字レシピです。



ベーコン入りコールスローサラダ

材料:1人分
調理時間:10分

・紫キャベツ、ラディッシュ、きゅうりなど --- 約130g
・ベーコン(ブロック) --- 少量
・スイートコーン(ホール) --- 大さじ1
【A】マヨネーズ --- 大さじ1弱
【A】砂糖 --- ひとつまみ
【A】酢 --- 小さじ1/2
【A】粗びきペパー --- 少々
・パセリ(みじん切り) --- 適宜

1.野菜類は細切りにし、もみ(レシピ分量外)します。
しんなりしたら流水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかり絞ります。
2.ベーコンはお好みの大きさに切り、フライパンで炒めて焼き色をつけます。
3.ボウルに ①の野菜・【A】・②のベーコン・スイートコーンを入れて混ぜます。
器に盛りつけて、パセリを散らします。

finger-icon05_r1_c5野菜の水気は、しっかり絞ってください。
キッチンペーパーや清潔な布巾などに包んで絞ると、簡単にかたく絞れます。

作って置いておくと水気が出るので、食べる直前に作ってください。

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今日は やっと晴れ間が広がった!
けれど、なんだか 急に寒くなった気がします。

暖房付けようか。
エア縄跳びしようか迷います。(家壊れるー!)
 
 
もしくは
フリース出す!?
ちゃんちゃんこ着る!?(ちゃんちゃんこって!)


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