みんなが大好きなコールスローサラダ。
今日は、ハムを入れてボリュームを出して、コーンを加えて甘みを加えてみました。

キャベツ、内側の方の葉を使っているので、色白さんです
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その日のうちに食べるんですが、水っぽくならないように
しかも、食感も野菜のシャキっとした感じが残るように、作っているコツを盛り込みながら
今日のレシピです。

水っぽくならないコールスローサラダ

材料:4人分
調理時間:15分

・キャベツ --- 3枚
・紫キャベツ --- 1枚
・玉ねぎ --- 1/2玉
・きゅうり --- 1/2本
・にんじん --- 1/3本
◆塩 --- 小さじ1
◆水 --- 400ml
◎マヨネーズ --- 大さじ3
◎酢 --- 大さじ1
◎粉チーズ --- 小さじ2
◎粗びき胡椒 --- 少々 
・スイートコーン(粒) --- 1/2カップほど
・薄切りロースハム --- 4枚 

1.玉ねぎは繊維に沿ってスライスし、その他の野菜は千切りにします。
ボウルに◆の塩水を作り、切った野菜を5分ほど浸けます。
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2.◎の材料を混ぜ、そこに、しっかり水気を絞った野菜、ホールコーン、細切りにした薄切りロースハムを加えて和えます。
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finger-icon05_r1_c5塩水を作って野菜を漬けると、ムラが出来にくいので 万遍なく塩もみの効果が得られます。
水気を絞る時は清潔なてぬぐいなどを使って、しっかり絞っても構いません。 
た~っくさん作っても、あっと言う間になくなるよね。
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使っているプレートは、セラミックプレート(グリーン)
直径が17cmで使いやすいサイズです。
hosi