ちょっと気温が高くなると、あっさりした&火を使わずに簡単に作れる副菜の出番が増えますね。

今回は、お手軽にめんつゆを使いました。
大葉の香り×梅干しの酸味×だしの旨味の簡単おかずです。
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切って混ぜるだけ。
とっても簡単 ^^
それではレシピです。

大根の梅干和え

材料:4人分
調理時間:3分

・大根 --- 1/3本(220g)
・梅干 --- 2〜3個
・大葉 --- 2枚
・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) --- 大さじ2

1.大根・大葉は細く切ります。梅干はたたいて細かくします。
2.ボウルに(1)を入れて、めんつゆで和えます。
finger-icon05_r1_c5大根から水分が出るので、ちょっと濃いかな!?と言う味で仕上げています。
15分ほど冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

長い時間 作っておいておくとなると、
味がしみこんで一夜漬けみたいになります ←それはそれで美味しい(笑
ただ、濃くなりすぎないように気を付けてくださいね。


これからの季節におすすめな副菜レシピ
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左から
ゴーヤーのシンプルマリネ
豆苗とちくわのおかか和え
そうめんかぼちゃのめんつゆ和え

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今日のとある会議。
毎回学ぶ事が多くて、パワーたくさんいただいてます。
頑張らないと!!!

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