以前、下茹でも漬け込みも不要な、レンジ味噌焼き豚を紹介したのですが、今日はそれのもっと時短バージョン。
豚バラの薄切り肉を使って、ぱぱっと作っちゃいます。
お休みで忙しい人にも、新生活で自炊をスタートする人にもぴったりなので、2017年1月に1度紹介しているレシピなのですが、再UPです。


材料を混ぜてチンするだけ!
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薄切りの肉で作ると、火の通りも早くてあっと言う間に完成します。
新玉ねぎで作ると、さらにやみつき。
ご飯にのっけてどんぶりにしても美味しいですよ。


豚バラのレンチン甘辛煮

材料:4人分
調理時間:10分

・豚バラ薄切り肉 --- 240g
・玉ねぎ --- 1玉
◆みそ、しょうゆ、酒 --- 各大さじ1
◆さとう --- 大さじ1/2
◆豆板醤 --- 小さじ1/3~
◆片栗粉 --- 小さじ1/2

1.耐熱容器に◆を入れてスプーンで混ぜます。
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2.豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは皮をむいてヘタを切り落として、薄切りにします。
(1)に加えてしっかり混ぜます。
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3.ラップをして、電子レンジ700w6分加熱します。途中で1度取り出し、上下を返すように混ぜます。
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finger-icon05_r1_c5辛いのがお好みな方は、豆板醤を増やしてください。
甘さを控えめにしたい場合は、さとうの分量を減らしてくださいね。 

加熱しても柔らかいままなので、豚バラの薄切り肉で作るのがおすすめです。
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玉ねぎの代わりに、この季節は長ねぎを入れてもよかったかな。
野菜なしで作ると、ちょっと味が濃いので、何かしらのお野菜を加えてみてくださいね。

茶色一色の写真もアレなので、庭で育てているベビーリーフを添えました。

hosi


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