冷蔵庫に玉ねぎとえのきだけがあったので、何か ご飯のすすむおかずにならないかなぁ~と思い、うすあげと合わせてみました。

うすあげは、冷凍ストックも可能です。
梅干や、味噌と合わせて、しっかり目の味付けに。電子レンジで簡単調理にしました。
20161031_a04
旨みが出るので、何かしらのきのこ類を加えるのがおすすめです。
これからの季節は、長ねぎで作っても、おいしそうですね♪

「電子レンジで簡単に作れるレシピLOVE!」と言う方は、ランキングバナーを1クリックで応援してくださると嬉しいです↓
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
 
 
工程写真撮ってみたけれど、なくても簡単ですね
それではレシピです。

うすあげの梅味噌蒸し

材料:4人分
調理時間:10分

・うすあげ --- 3枚
・玉ねぎ --- 1玉
・えのきだけ --- 70g
・生姜 --- 1/4片
・梅干(大) --- 2個
◆味噌 --- 大さじ2
◆砂糖 --- 大さじ1
◆ごま油 --- 大さじ1

1.うすあげは熱湯で油抜きをして、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは皮をむいてヘタを切り落とし、輪切りにします。えのきだけは石づきを除いてほぐします。生姜は千切りにします。
20161031_a01
2.梅干は種をとりのぞいて果肉だけにし、◆を混ぜます。
20161031_a02
3.すべての材料を混ぜ、耐熱容器に広げるように入れてラップをし、電子レンジ500w5~6分加熱します。
20161031_a03

finger-icon05_r1_c5写真では三つ葉を添えています(なくても構いません)
冷めても美味しい常備菜です。

20161031_a06
ちょっと甘めの味付けです。
卵をプラスして、丼にしてもいいなぁ~~って言いながら食べました。
illust-aki1
いつも料理の写真を保存するのは、年月日_枝番にしています。
後から、大きなサイズの写真が必要になった時に、ブログの日付から探しやすいため。

 
今日の写真は、20161031_01.jpg
保存するときに、「あぁ、10月も最後の日なんだなぁ~」としみじみ。
明日から、11月なんですね。 
なんだかあっという間!!
すぐにクリスマスやお正月が来そうですね~~