ちょっと小腹がすいた時に
マグカップで、簡単にトムヤムクンを作りました。
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マグカップと言っても、ちょっと大きめのスープカップかな。
200mlほどの分量が入るカップに、

  • 春雨(←丸まったタイプ)
  • ブラックタイガー1尾
  • 小松菜1枚
  • もやし 8g
  • えのき 10g
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水を100ml入れてラップをかけ
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電子レンジ500wで2分強かけます。
沸々とさせて海老に火が通ればOKです
ここで、カップの一番上まで水があると吹きこぼれるので、半分くらいの水分量にしてください。
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味付けは
ハウス 「エスニックガーデン」クッキングペーストシリーズ "トムヤムクン味" 
コブミカン、レモングラス、しょうがなどのスパイスが入っているから、これ1本で、酸味の効いた爽やかなエスニック風味が味わえますよ~っていう商品だそうで、スパイス大使としてモニター企画に参加しております。
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ペーストを加えてから、お湯をプラスしました。

これ1つあるだけで、自分では作れない絶妙バランスの トムヤムクン味になります。
タイに旅行した時、ご飯がなんでも美味しかったわ!エスニック料理って、時々無性に食べたくなるよね~みたいな人には、ちょっと1本試してもらいたい

現地の味!みたいに、びっくりするほど辛かったり、鼻に抜けるような酸味があったりして、汗が一気に噴き出すような味じゃなくて、日本でこの季節に食べても、全然美味しいマイルドな感じだと思います。(わかる??)
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ちなみに、原材料は
デキストリン、ショートニング、食塩、植物油脂、ぶどう糖、ローストオニオンパウダー、レモングラス、こぶみかんの葉、ジンジャー、えびパウダー、魚醤、ココナッツミルクパウダー、粉末レモン果汁、香味油です。
エスニック風アレンジ料理レシピ
エスニック風アレンジ料理レシピ

皆さんのアレンジレシピが見れるので、気になる方は、チェックしてみてください。
焼きそば、ラーメン、チャーハン、唐揚げなどなどがありました。

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なんぼ、この「エスニックガーデン」クッキングペースト "トムヤムクン" 味が優れものだったとしても、作ったのが少量!
マグカップにちょこっと入れた素材(えのきとか、エビ)からの旨みでは物足りなく感じたので、ほんの少しだけ鶏ガラスープの素と醤油を加えました。
完璧!

水分量180ml+素材の分量なので、容量の少ないマグカップで作る場合は、材料を減らしてくださいね。

3分で作れるマグカップトムヤムクン

材料:1人分 調理時間:3分
カロリー:108kcal/1人分

  • 緑豆春雨 15g
  • 小松菜 1本(10g)
  • えのきたけ 10g
  • もやし 8g
  • 海老 1尾
  • 【A】ハウスエスニックガーデン「トムヤムクン味」 小さじ1
  • 【A】醤油 小さじ1弱
  • 【A】鶏がらスープの素 ひとつまみ
  • パクチー、フライドオニオン 各適宜

作り方

  1. 海老は殻をむいて背ワタを取り、小松菜・もやし・えのきは食べやすい長さに切ります。
  2. マグカップに春雨と①と水100mlを入れてラップをかけ、電子レンジ500w2分強加熱します。
  3. 【A】を加えて熱湯80mlを注いで混ぜ、お好みでパクチー・フライドオニオンをのせます。

最初からすべての水分(180ml)と調味料を入れて電子レンジで加熱すると吹きこぼれます。
半分ほどの水分で加熱して火を通したあと、調味してから熱湯を足してください。

春雨もお野菜もたっぷりで、意外にお腹いっぱい。
大満足です。
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タイ、行きたいなぁ~
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娘の国語の授業で、ディベートを今しているそうです。
いいな~
楽しそう。

自分が学生の頃にしていたのを思い出しながら(朝ごはんは、パンVSごはん)

娘のチームの題材は、写真VS動画。
昨日、写真の意義とか 動画の意義とか
反駁に使えそうな データを調べたり準備していってて・・・
大変そうだったけど。
今日は本当に透明人間になって、参観したかった~~

センター試験もなくなるし
それに従って、高校の授業内容も変わるだろうけど
中学校も変わってきてる?

特に国語の先生の授業の進め方とか、テストの問題が面白くて
娘は大変そうだけど
外側から見ていると、楽しそうでうらやましい(笑

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