大会前につき、いよいよ部活も忙しいみたいで・・・今日の娘の部活弁当です。
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MENU
  • ごはんに粽菜(わかむらさき
  • 塩枝豆
  • ハムフライ
  • きんぴら・かぼちゃ煮・里芋煮
  • ひじき入りの卵焼き
  • ほうれん草ソーセージ炒め
  • ミニトマト
  • カニカマのチーズ焼き

オレンジ色のは市販品活用。
フジッコさんの こういうおかずたちです。
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ここに写っているもの+タケノコの煮物は家族にも好評なもの。
主観ですが・・・参考までに。
左側の四角い食べきりサイズ。
うの花も ひじき煮も しっとりしているし、切干大根はかなり細くて口当たりがよく、きんぴらはしっかり味。
右側のは、関西生まれ関西育ちの私が作る味に近い。
ほんのり甘め。
 
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右側のサラダ系
サラダは私が 普段、スパイスを効かせたり、食感がカリっとしたものを入れたりして作る事が多いので、しっとり・やわらか・クリーミーな物は家族受けが微妙。
これ、たぶん、ベーコンとかフライと パンにはさむと、喜んでくれる感じ。
豆は、主人に好評。
かぼちゃは、かぼちゃ自体の甘さにプラス甘い味付けで、不評。

 
今日のお弁当に入れているかぼちゃは、塩こうじと水だけで作るayakaちゃんのレシピで作りました。これがかなり好評(おいしすぎ!)
 
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そのほかの作ったおかずたち
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キチントさん フライパン用ホイルシート でフライパンを区切り
①カニカマのチーズ焼き
②冷凍ウィンナー + 冷凍ほうれんそう(バター・塩こしょう)炒め
  
 
ひじき入りの卵焼きは、こうやって作ってます。
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①1回目に流す卵液に、具材を入れて・・・
②卵焼き用フライパンの奥側に流し入れ、完成した時に 具が真ん中に来るようにします。
③卵液が足りてない部分は 具なし卵液を追加。
④形を整えながら焼きます。
 
具入りの場合は、完全に火が通る前に巻いていかないと、具がばらけます。
余熱でも中心までしっかり火が通るように、弱火でゆっくり じっくり 作っています。
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フライパン調理1回分と、卵焼きを作っただけの楽ちん弁当でした。
(フライとかぼちゃは、昨晩からのお取り置き)
 
hosi

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