ブログを始めたのは、娘の産後 自宅に戻ってきて、2~3か月の時。
2005年なんですね。
立ち上げの話はさておき。
2人目の産後、大変すぎ。
今でこそ、作り置きしたり 隙間時間で家事をこなしておりますが、それはこの十数年で自然に得たものであって、その当初のメニューと言ったら、「フライパンで炒める」おかず が ほとんど。
 
天気の良い日は、お弁当を持ってとにかく外へ。
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そうじゃない時は、家の中で。
(この頃からガーデニングも、飼育観察もしていたわっ)
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もちろん、遊びも お手伝いも 勉強(工作や絵本の読み聞かせ)も、ぜ~んぶ一緒に過ごすわけで
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とにかく時間がなかったのを覚えています。
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そりゃ、フライパン使いもうまくなりますよね。

とにかく肉と野菜を炒めておけば、なんとかなる(←笑
よく 実家の母に、「また、フライパンでジュージューしてるの?」って呆れられてました。

その頃のメニューも残しています。
今の時代に これをさらしたらあかん気がしますが、こんな感じ↓
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いろいろ気持ちもアップアップで、自分の考え方も自分でしんどくて(←笑)
ブログの存在が、ずいぶん気持ちを軽くしてくれたんですよね。
 
 
前置きが長くなりましたが(前置きだったんだ!w)
今日は、炒めるだけ!「手抜き感ゼロな」フライパン1つで作れるおかず のレシピまとめをお届けします。

材料の野菜は冷蔵庫にあるもの、豚肉は薄切り肉でもOK。
甘酢あんのレシピですが、ケチャップや醤油などの家にある調味料+
お好みのジャムで本格的な味に仕上げます


合わせ調味料を加えるのではなく、炒めながら調味料を順番にタイミングよく加えて作ります。それを少し丁寧に説明しているブログ記事です。


いつもはじゃがいもで作る所をさつまいもで代用。さつまいもはバターでじっくり火を通して作るので、甘みも旨みもUP。粒マスタードが良いアクセントになって、おつまみにもお弁当にもぴったりに。

鮭と他の材料を、アルミホイルで包んだものを、フライパンに乗せて弱火で蒸すだけ。洗い物も少なくてすむのに、これでしっかりメインのおかずに!

よかったらお試しくださいね。
 
 
ブログを立ち上げた2005年、温かいイメージで「小春日和」って言う名前にしようと思ったら、すでに その名前のブログやホームページがたくさんヒットしたんですよね。
なので、「あたたかい」=「ぽかぽか」で 「ぽかぽかびより」と言う造語にしたんです。
検索してもその当時は、「ぽかぽかびより」ってヒットしなかったんですよ。
ついこの前の気分です。

自然に、料理よりになって、レシピを残すようになって、今があります。
 

ごはんって毎日食べるものだから
忙しい時はぱぱっと作れるものにしたり、ちょっと時間が出来た時は丁寧に作ってみたり。
楽しめたらベストかな(•◡•〟)

今日も、素敵な日になりますように~
ハバーナイスデー!




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