これさえあればごはんがすすむ!大満足の極旨レシピBEST5を真剣に考えてみました。
おかわり間違いなし(*´∇`)ノシ 
no1
野菜がだいぶ多く入っていて、時間が経つと水分が出てくるので、作り置きには不向きですが、大人気レシピ!
調味料を加えていく順番がポイントで、最後に加えるポン酢のおかげで、餃子っぽい味になります。
絶品ご飯のおとも!【餃子味のそぼろ】レシピ&アレンジいろいろ
 
 
no2
煮込み過ぎて、食感がふにゃふにゃになる事もなく、味も濃くなりすぎることもない。そういうレシピにしてあります。グツグツ煮込まず、きゅうりを加えたら冷ますを繰り返して作ります。
これからの季節にもぴったりなお漬物レシピです。
歯ごたえ完璧な【きゅうりのキューちゃん風お漬物】レシピ
 
 
no3
たきたてのご飯に合うのはもちろん、佃煮みたいな感じで おにぎりの中に入れたり、冷奴にのせたり、すった長芋に加えたり、アレンジも万能なネギ味噌です。
ネギや削り節や万能ねぎの悪愛がたっぷりなので、辛すぎないですよ。これは作り置きにもぴったり。
おかわりが止まらない~ごはんのおとも【おかかネギ味噌】

 
no4
生の新子を、しょう油・ざらめ・生姜などで煮詰めた佃煮で、出来上がりが 折れた釘のように見えるので、「くぎ煮」と呼ばれています。
兵庫県の、阪神・淡路地域を中心に作られている郷土料理です。
生の新子が出回るのは、3月上旬のみなのですが、冷凍保存も出来るので、お土産屋さんやスーパーでも見かける事が多くなりました。
いかなごのくぎ煮
 
 
no5
ふりかけにしたり、おにぎりにしたり、海苔巻きにしたり。
サラダにトッピングするのもおすすめです。
簡単に作れるように、めんつゆで作るレシピにしています。
めんつゆで5分!万能【ツナそぼろ】レシピ

mono111
ごはんが、さらに美味しく食べれそうなレシピまとめでした。
昨日は、3月26日に田植えをした宮崎コシヒカリの田圃へ行ってきました。
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宮崎コシヒカリは猛暑が厳しすぎて食欲が落ちそうな8月の最初に、新米として出回ります。

宮崎県内のJAさん&宮崎経済連さんが、JA米キャンペーンとして、豪華な賞品のキャンペーンを行っておりまして、私は 料理ブロガーとして、その 宮崎コシヒカリの成長とか、販売促進イベントの様子などをMayu*ちゃんと取材して発信させて頂いてます。
 
今年は、ブロガーへのモニター(サンプリング)企画もあるそうです (*´∀`*)嬉♪
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手前はヒノヒカリで、奥の田がコシヒカリ。
 
今の季節は「中干し」の季節。
水を抜いて土を乾かすと、ガスが抜けて新鮮な空気が入ります。
土が割れると根も一緒に切れて、そこからまた 新しい根が出てきて、根の成長が促されるんですって。そうなると、穂をしっかりつけると。
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乾いてきたら雨が降るの繰り返しで、この日は結構な量の雨が降っていて、水がたまっていましたが。
乾くとこんな感じになります↓
20160529_01
(2014年の写真から)

春の田植えであれだけ蛇行していたので、ちょっと隙間が出来てしまっていますが。
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今年も美味しい宮崎コシヒカリに育ちますように・・・・
 
 
(書きたい事が目白押しなので、次の記事で)
 mono112
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