大判餃子の皮を2枚合わせて、分厚くさせ
薄切りれんこんとチーズを乗っけて焼きました。
 
隠し味は 味噌&粗切りのわさび。
和風の味とも、チーズって相性良いんですよねぇ。
20170908_08

餃子の皮は、水をつけて2枚を張り合わせます。
1枚でも作れるんですけど、2枚だと 具を欲張ってたくさん乗せたとしても、大丈夫だし(笑
ちょっと、ぺろ~~んとなって 焼けた部分も カリカリで楽しめるし
20170908_01
味噌と、粗切りわさびを塗ります。
味噌はぬりすぎるとしょっぱなくなる!
わさびはぬりすぎると辛くなりすぎる!
と言うわけで、ほんの少しでかまいません。
20170908_02
上に薄切りのれんこんを乗せて、チーズを乗せます。
20170908_03
れんこんが分厚いと、持ち上げた時に重みで落ちるし、チーズが溶ける3,4分の間に火が通らないので、薄切りがおすすめ。
20170908_07
うちのオーブントースター
火力が下の方が強いので、アルミホイル敷いてます。

チーズが溶けたら完成なのですが・・・

餃子の皮、焼き色がつきはじめたら あっと言う間に きつね色通り越して、ツキノワグマ色になってしまうので、気を付けてくださいね。
20170908_00
パセリ振ったけど、なくてもいいです(いいんかいw)

とりあえず、2つだけ作ってお昼ごはんに食べてみたんですけど、2つじゃ足りない・・・
もっと食べたい
(食欲の秋!)
 
材料覚書です↓


餃子の皮で作るれんこんピザ

材料:2個分
調理時間:6分

・大判餃子の皮 --- 4枚
【A】味噌 --- 小さじ1/2
【A】粗切りわさび --- 小さじ1/2
・れんこん(薄切り) --- 4枚
・ピザ用チーズ --- 10g

1.大判餃子の皮は片方に水をぬって2枚をはりあわせます。
2.【A】をそれぞれにぬり、れんこんをずらして置きます。
ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで加熱します。
finger-icon05_r1_c5 お好みでパセリをふっても構いません。

餃子の皮がこげないように気を付けてください。(チーズとれんこんに火を通したいので、上側からの加熱設定にしてください。設定が出来ない場合は、下側にアルミホイルを敷いたりして調整してください)
flower02_15flower02_14flower02_13
今回の この れんこんピザ
20170909_01
宮崎県の、京屋酒造さんのGREENTEA&JASMINE SHOCHUに合わせてみました。
爽やかな香りのするあっさりとした焼酎
こういうのだったら合うかなぁ~といろいろ作って合わせてました。
その話題はまた今度


にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村 
1クリック応援ありがとうございます!

更新情報を受け取る?→LINETwitter