なるべく、「レシピ」をブログに載せようと思っているので、今日のは載せた事がないんです。
さっと湯掻いた白菜に、おかかをのっけて 醤油をかけただけだからね
レシピとは言えない。
 
でも、白菜を買うと こうやって食べる事が一番多くて 大好きな1品です。
20170111_01
もしかして、みなさんも おんなじ感じで食べてるかも!?なんて、密かに期待。

うちは、ほんのり甘くて旨みたっぷりの「かき醤油」をかけています。
時々、めんつゆをかける事もあるかな。
 
野菜不足を感じた日に。
あっさりしたものが食べたくなった時に。
白菜の消費に、ぜひ。


茹で白菜のおかか醤油

材料:2人分
調理時間:5分

・白菜 --- 4枚
・塩 --- 小さじ1/2
・削り節、醤油、七味唐辛子 --- 適宜

1.白菜は縦に、2~3等分し、1cm幅に切ります。
2.鍋に1Lの湯をわかし、を加えて、【1】の白菜を湯掻きます。
軸の方から加えていき、30秒ほどでザルにあげて水気を切ります。
3.あら熱がとれたら、手のひらで包むようにしてぎゅっと絞り、器に盛り付けます。
削り節、醤油、七味唐辛子をかけます。
finger-icon05_r1_c5 水にさらす必要はありません。
お醤油はお好みのものを。
すりおろした柚子皮、生姜などを加えるのもおすすめです。 

朝ごはんの片づけをしている間に、湯掻いておきました。
白菜を湯掻いたものは、そのままザル付きの保存容器に入れて、晩御飯の時に冷たいままいただきました。
 
他は、昨日のお野菜たち。
20170110_a09
左上の、ザル付きの保存容器に入れているのは、ベビーリーフ・ラディッシュ。
紫色のは、赤水菜(コーラルリーフと言うからし菜、加熱したら辛みはほぼなくなりますが、サラダに入れると、ピリっと辛みがあります)
20170110_a01
ベビーリーフ、良い感じ。
ラディッシュは、20日以上かかって収穫。
20170110_a02

上の写真の右上にあるのは・・・
初めて育てたプチヴェールです。
20170110_a03
ケールと芽キャベツから作られたお野菜です。
売ってるものは、ふりふりでしっかり葉が巻いているんだけど・・・
来年は、日当たりの良いところで育ててみます。
これから、どんどん出来てくるだろうから、順番に食べていきますよ~!

これの紫色の苗も売ってたんですけどね。
日光種苗さんから届く、お知らせメールに載ってたんです。
いくつ買おうかなぁ、どうしようかなぁ、紫色のにしようかなぁ、白の筋が入ってるやつにしようかなぁ。ま、とりあえず家の事しながら考えよう~~~~と思って、半日悩んでいる間に、紫色のやつは売り切れになりました
 
新しい品種のものとか、近所のホームセンターで手に入らないような種類のお野菜・果物の苗・木は、すぐに売り切れちゃいますねっ。


あ。
んで、作っておいたものは、
・ねばりっこ長芋(←砂丘長芋)の磯部和え
・蟹じゃが
・ひじきの五目煮
でした。
  
w66

数日前に、
レシピブログの "くらしのアンテナ" のコーナーにピックアップして頂いてるレシピ記事の下に、その "くらしのアンテナ" 記事へ、逆リンクを貼りたいなぁ~とつぶやいていたのですが。

・ここ1年くらいにピックアップして頂いたものでお知らせメールが来ていたもの
・livedoorブログ内にレシピがあるもの
 (Amebaブログのは省きました) 

だけ、そのレシピ記事内の下部に、リンクを貼りました。
有言実行!!!

お知らせメールは、くらしのアンテナフォルダ(←そんなフォルダを作ってます)に貯めていたんですけど、全部すっきり。  
作業完了!!!

とりあえず、こんなレシピたちが、ピックアップされています。
キーワード「くらしのアンテナ」を含む記事
クリップボード01

これからピックアップされたら、こっそり記事下部に、逆リンクを入れて編集しておきたいと思います。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
 
最近は1日に1回、夜20時(正確には20:01分予約設定)の更新を目指しています。
ブログの更新情報をLINEで受け取れる機能があります。
スマホからブログにアクセスして、記事下のさらに下にある「更新通知を受け取る」のリンクをクリックすると読者登録完了です。
もしよかったら、ぜひ♪