はっと気が付いたら、息子の身長がグングン高くなってます。
自称154cmの私の身長を 余裕で超えてくれてよかった・・・
でも体重は負けてへんでーーー!(あかんがな(´ДÅ)
20160808_01
しっかりカルシウムとらせなければ!!
ってことで、ちりめんじゃこと白菜をサラダにしました。
 
白菜は、内側の柔らかい所を刻んだだけですが、シャキシャキしてて美味しいんですよ~

ちりめんじゃこと白菜の簡単和風サラダ

材料:2人分
調理時間:10分

・白菜の内側の葉 --- 250gほど
・削り節 --- 3g
・大葉 --- 1枚
・じゃこ --- 40g
◆ポン酢 --- 大さじ3
◆ごま油 --- 大さじ1.5
◆しょう油 --- 小さじ1.5
◆砂糖 --- ひとつまみ
◆みりん --- 大さじ1
◆白いりごま --- 大さじ1 

1.白菜の内側の葉は、食べやすいように3mm幅に切ります。
大葉は千切りにします。

2.器に◆の材料を入れてしっかり混ぜ、そこにじゃこを入れます。

3.皿に、(1)の白菜・削り節を乗せてから、(2)のドレッシングをかけ、最後に大葉を散らします。
finger-icon05_r1_c5ドレッシングでしっかり味がついたじゃこと、あっさりした白菜を一緒に食べてください。
しらす干しで作っても構いません。 


20160808_02

この日の献立は、秋刀魚のかば焼きの時にも紹介しましたが
これに後から、卵豆腐と、お味噌汁(作り置き)がつきました。 
20160808_03
ちりめんじゃこをドレッシングに漬けて~~と言うパターンは、甘酢でも作った事があります。
ドレッシングとして作っておけるので、おすすめ。
こちらは、ほんのり甘酸っぱい感じ。
作り置きOK!【じゃこ甘酢ドレッシング】でチョップドサラダ