娘が運動会だったので、数日前に 何のお弁当が良いか聞いたんです。
すると、「ハムカツサンド!」って!!
 
我が家の定番のハムカツサンドは、お弁当だったら こんな感じになります。
大人気の弁当:ハムカツサンド
 
毎回毎回同じでも、飽きないのかな?とか思いますが、でも、まぁ、よくよく考えてみると、私も毎回毎回 「ハムカツサンド」ってリクエストしてたっけ。 ←笑
 
新鮮味を求めて、今回は ハムカツはハムカツでも、小さなバンズを焼いて、ミニハンバーガーにしました。
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ハムカツ・きゅうりの組み合わせと、牛肉を粗びきにして作った照り焼きハンバーグ・レタス・レンコンチップスの組み合わせ。
はるゆたかブレンドで作ったバンズは、ふわっふわで絶品!!
今回は、このバンズのレシピを後半で紹介いたします。 
 
 
本当はね、こういう感じのお洒落なサンドウィッチにしたかったの↓


この竹素材のボックスがすごいのよ。
冷凍も電子レンジもOKで、耐水・耐油仕様で丈夫なの!!

サンドウィッチ用の紙箱って、ちょっとやわい物が多いから・・・
こういう「しっかり」した素材の物が欲しかったんです。

しかも、この写真がお洒落だし、何よりもおいしそうで 買ってしまいました。
(※中のサンドウィッチはもちろんついてこないけどね)
この写真、フードデザイナーのタラゴンchanが提供した写真なんですって。
さすが、タラゴンchan (*´∀`*) こういうパンのお弁当、私も食べたい!!!
 
 
では、ミニバンズレシピです。
ホームベーカリーの生地捏ねコースを使って作っているので、ざっくりしたレシピです。材料を覚書程度に・・・

ミニバンズ

材料:1斤分
直径8cmのミニバンズ8個

◆強力粉(はるゆたかブレンド使用) --- 200g
◆砂糖 --- 大さじ1
◆塩 --- 小さじ1/2
◆バター --- 20g
◆ぬるま湯 --- 120ml
◆インスタントドライイースト --- 小さじ1
・溶き卵 --- 少々
・白いりごま --- 少々 

1.材料はホームベーカリーで捏ね、1次発酵、フィンガーテスト、ガス抜きをします。
8等分にして軽くまるめ、ベンチタイムを10分とります。
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2.軽くのばしてから丸めて形を整え、クッキングシートをしいた天板に並べます。
1.5倍ほど膨らむように最終発酵させます。
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3.溶き卵をぬってから白いりごまを散らし、180℃に温めたオーブンで、15~20分ほど焼きます。
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こんがり。完成ー!
成形するときに、「丸」と言うよりは、ほんの少し 上から押さえた感じの形にしたのですが、焼いている間にふくらんで、まんまるに~
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娘は、今日のお弁当、すんごく気に入ったようで、「この次もこれがいいー!」って言ってました。
よかった~
 (*´∀`*)

小学校最後の運動会。
終わりました。
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夏休みの宿題に、立ちブリッジや倒立が出ていて・・・家ではなかなか倒立が出来なかったのに、2学期に学校で挑戦したら 普通にできたー!って喜んでいて。
倒立している姿を見たのははじめて(笑
 
 
ついこの前まで小さかったのに~~
とか 今までのいろいろな事を考えたら、ハンカチじゃなくて バスタオルがいるレベルになってしまうので。

何も考えないように~
何も考えないように~~と思いながら、競技に集中して観戦してました。
 
頑張っているのは子どもたちであって、私は見ているだけなのに!!
今日1日をやり遂げた達成感でいっぱいです
  
( ꒪⌓꒪) 白目
今日は10時間くらい眠れそう・・・