春休みが終了!
と言っても、すぐにまた週末なんですけど
朝ごはんとか、お昼ごはんとか。
こんな感じで過ごしました。


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焼きおにぎりのお昼ごはん
フライパン用ホイルシートを使用して外はカリカリ、中はふっくらふわふわの焼きおにぎりに。味は、おかか&チーズ。


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作り置きのおかずを盛り合わせたランチプレート
色あいを考えながらおかずを作っていくと、いつのまにか副菜祭りに! メインの食材は市販品に助けてもらって、簡単ランチプレートです。


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手作りハムチーズパンの朝ごはん
240gの強力粉=天板につめつめで1皿分を、いろいろな成形にしてパンを焼きまして。その中でも人気なのがハムチーズパン。ケチャップは細く出るようにOPP袋に入れてから絞り出してます。


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手作りパンと、フルーツソース&ヨーグルトの定番朝ごはん
フルーツソースは、もうシーズンが終わりの、宮崎県産完熟きんかんたまたま。きび砂糖をまぶして一晩置いておくだけで簡単に出来るソースを、サルバチアと、プレーンヨーグルトにかけてます。


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メインのおかずにこまったらどんぶり!のお昼ごはん
常備菜は3つだけ。メインのおかずに困った時は、こんな感じでどんぶり!


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前日のハンバーグたねをリメイクに使ってピーマンの肉詰めに
前日のハンバーぐたねを少し残しておいてピーマンの肉詰めに。いろいろなものを少しずつ乗っけたランチプレートです。


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ミニバターロールの朝ごはん
前日の夜に、ラウンドパンを焼いたついでに、少しの生地で、ミニバターロールを作ってみました。この日はラウンドパンでハムカツサンドのお弁当を作ったので、その残りの朝ごはんです。
  • サラダ(紅大根・ベビーリーフ・新玉ねぎ・人参)
  • 茹でたブロッコリー
  • ハムカツ
  • コーンドレッシング
  • ミニバターロール

 
今日は中学校の始業式。
ついこの前入学したところなのに、もう最終学年!はやっ
新しい学年の新しいクラス。
息子:「当たりだったらいいのにな~」
私:「今年も当たりでしょ」
息子:「なんで?」
私:「今までハズレだった事がないでしょ」
 
ほんと。
毎年、友だちにも担任の先生にも恵まれて。
それって、たまたまラッキーだっただけ? まぐれ?

もしかしたら、どのクラスになっても 「このクラスでよかった」って思える性格なんじゃないかなと ひそかに思ってるんですけど。
どうかしら~ 私も楽しみです。 
 
   

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