ハワイの有名な料理!ポキです。
(ハワイ語では、poke ポケ。 ポキは英語風に発音されているらしいです)
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pokeは、ハワイ語で「魚の切り身」を意味する言葉で、魚介類を食べやすい大きさに切って、塩・しょう油・ごま油・香味野菜などと混ぜた料理の事です~~
綺麗なまぐろの切り身を見つけたら、これが食べたくなります

切って和えるだけなので、とっても簡単~~~
それではレシピです。

ポキ

材料:2~3人分
調理時間:10分

・まぐろ(刺身用) --- 300g
・玉ねぎ・人参・ブロッコリースプラウトなど --- 適量
◆ごま油 --- 大さじ1
◆しょう油 --- 大さじ2
◆あら塩 --- 小さじ1/2 

1.玉ねぎ・人参・ブロッコリースプラウトなどは食べやすいよう薄くスライスし、水にさっとさらした後 ザルにあげて水気を切っておきます。

2.まぐろは1口大に切り、(1)の野菜・◆のごま油・しょう油・あら塩と和えて 器に盛り付けます。
 
finger-icon05_r1_c5辛いのがお好みな方は、わさびや 一味唐辛子などを加えても構いません。
作っておいておくと、まぐろから水分が出てくるので、食べる直前に作ってください。
 
これを作ると思い出す・・・
ハワイのホノルルマラソン!
完走したあと、自分の身体が全く言う事をきかず (*つ▽`)っ
段差が辛いわ、笑いが止まらないわ。
家族で走っているグループを見ては、私もいつか 家庭を持って 子どもたちが中学生くらいになるときに一緒に参加したいなぁ~とか妄想してたけれど、いやぁ。
そんな43kmも走れないわ・・・
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ハワイ料理で・・・献立を立てるなら、スパムにぎりがぴったり。
以前ブログでも、スパムにぎりを紹介しているので、よかったらご覧くださいね。
パーティメニューにもぴったり 【揚げスパムむすび】レシピ
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明日から、中学校の学年末考査なんですよ~~~
ちょっと遅くまで起きて勉強するかな???と思いきや、何かにつけて 
 
「飲み物飲むわ!」→リビングに来てしゃべり続けるパターン
「お風呂入ってくるわ!」
「歯磨きするわ!」
「もう寝るわ!」
 
学校から帰ってきて、夕方少し仮眠をとって、夜 頑張って勉強するんだなぁ~と思っていたら、いつも通りの時間に
 
「もう寝るわ!!!」 
 
え (-∀-。)
 
そかそか・・・。
なんだか、自分の中学生の頃を見ているみたいで、笑えてきます。
頑張っておくれ!

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