冷凍ストックしておいた鮭を使った1品です。
甘塩鮭なので、塩は加えずに作っています。
生鮭の場合は、レシピに塩を足してくださいね。
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我が家・・・
塩焼きとかお刺身は食べますが、本当に 肉類を食べる事が多いので。
今年は、せめて1週間に1回くらいは、新しいお魚レシピに挑戦していきたいな~
 
(と毎年思っています)



鮭と白菜のスープ煮

材料:3~4人分
調理時間:15分

・鮭(切り身) --- 3切れ
・薄切りベーコン --- 4枚
・白菜 -- 4枚
・トマト --- 大1個
・粗びき胡椒 --- 少々
・ローリエ -- 1枚
◆白ワイン --- 50ml
◆コンソメ顆粒 --- 小さじ1

1.薄切りベーコンは半分に切り、白菜の軸の方は3cmほどのそぎ切りに、の方はざく切りにします。
トマトハ2cm角に切ります。
2.厚手の鍋に、白菜の軸、粗びき胡椒をふった鮭、薄切りベーコンを並べます。
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その上に、白菜の葉、トマト、ローリエを乗せ、◆を加えます。
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3.蓋をして弱火にかけ、10分ほど煮込みます。

finger-icon05_r1_c5甘塩鮭を使用しているので塩は振っていません。出来上がりの味を見て薄いようでしたら、塩を加えてください。

もし普通の鍋で作る場合は、底の部分が焦げ付かないように様子を見て、水を増やしてくださいね。
厚手の鍋で作る場合は、白菜から水分が出るので 弱火で加熱すれば大丈夫です。
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私は、UNILLOYのキャセロール浅型24cmを愛用しています。
白菜やトマトからの水分と、鮭やベーコンから旨みが出て、おいしいスープが!!!
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あっさりしていて、身体に優しい味の1品でした。
これ、レモンの輪切りを加えてもよかったと思います!
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筋肉痛~その後。
毎日バランスボール生活は続いていて、だいぶ慣れました。

なので、昨日 ちょっと(いや、ちょっとじゃないわ。ガッツリ) スクワットとかしてみたの!
じゃぁ、なんだか ものすごい筋肉痛で。
 
(つд`。)
いつもだったら、続く気がしないって言いたいところだけど
めげずに毎日ちょっとずつしてみよう!
  
結局、昨日は昼にスーパーへ歩いて行く事をためらったので・・・・夜、子どもとウォーキングがてら行ってきました。
と言うわけで、朝 宿題を完了させて 週末を満喫しています。
 
 
我が家のペットのご飯の買い出しに行ったら、店頭で可愛いシロフクロウsanがお出迎え。
可愛い~~
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こうやって見ると、なんだか、にっこり笑っているかのようですが・・・
怖かったョ。
 
(きっと、この子の方が警戒しているだろうけど)