こんばんわ。
明日からいつも通りのレシピ記事に戻ります。
今日は、普通の日記。
 
  
昨日と今日は、大阪府箕面市萱野にあるJA大阪北部 農産物直売所にて
福原ゆり先生のお節料理教室のアシスタントを務めてきました。
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1時間で、6種類
・たたきごぼう
・有頭海老のうま煮
・花菊かぶら
・錦卵
・松風焼き 2種(白ごま&青のり)
(リンクがあるのもは、JA様のホームページのレシピへ飛びます)

1時間と書いたけれど、デモ 実は40分。


福原ゆり先生!
いつも、「ゆりりんさん」って呼ばせてもらってます。
自宅料理教室FUKUHARA KITCHENをされていて、その料理の美味しい事美味しい事。
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たたきごぼう。
なにわの伝統野菜「高山ごぼう」を使います。
しかも獲れたて。
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かぶもこの通り。
 
直売所に来たばかりの 新鮮なお野菜を使った料理教室です。
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デモの後は、各テーブル、皆さんの調理。
そして、盛り付け。
 
あまりUPで撮っていないので、わかりにくいんですけど・・・
錦卵の卵。
豊能町の新鮮卵で。
黄身の色が濃くて、コントラストが綺麗でした(スマホ写真、加工してません)
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お節料理作るのが大変なイメージだったけれど
むしろ簡単だし、自分好みの味付けに出来るし、ハードルが さらに下がりました。

我が家のお節料理はこんな感じでした↓
2016年2017年2018年
2019年バージョンは、高山ごぼうを使ったり、錦卵も作ろうと思います!
  
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2019年1月25日に開催される料理教室は、僭越ながら 私が講師を。
テーマは、健康
花粉症の季節なので、れんこんを使います。
 
2019年2月22日は、吉田由季子先生が講師を。
テーマは、ひな祭り!
 

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