チャイコーヒーリキュールを混ぜた体が温まるホットドリンクです。
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【カルーア】ってタイトルに書いてしまってるんですけど、コーヒーリキュールは手作りのものです。
 
初めて手作りしたのは、2013年の冬。
以前、ゆきこchanひなchanと、コーヒーリキュールを作ってテイスティングしたことがあるんです。
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ホワイトリカー、氷砂糖、焙煎したコーヒー豆を漬け込むだけで、美味しいリキュールになるから、市販のものは買わなくなりましたね。
どんな豆がおすすめかとか、どういう味がしたかとかは、こちらの記事に詳しく書いてます。
コーヒーリキュールをいろいろなコーヒー豆で作った結果
 
だいぶ昔のレシピだったのに、先日きよみんーむぅsanがツクレポしてくださったんです。
時間がかかったり、手間がかかるレシピって、閲覧数はあがらないし需要が少ないねぇ~と認識しつつブログに残したくてUPしてるんですけど(←わかるでしょ)、
発掘してもらえるとびっくりするほど嬉しいですね
きよみんーむぅsan有難うございました!
 
 
ではでは。
その手作りコーヒーリキュール入りのチャイのレシピです。


カルーアチャイ

材料:1人分
調理時間:6分

◆牛乳 --- 1/2カップ
◆水 --- 1/2カップ
・紅茶 --- 1パック
・シナモンシュガー --- 4振り
・コーヒーリキュール --- 大さじ2

・ホイップした牛乳 --- お好みで大さじ2

1.鍋に◆を入れて中火にかけ、沸々として来たら紅茶、シナモンシュガー(2振り)を加えて混ぜながら1分煮ます。
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2.カップに(1)コーヒーリキュールを注ぎます。
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3.ホイップした牛乳シナモンシュガー(2振り)を加えたら完成。
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finger-icon05_r1_c5 コーヒーリキュールや、シナモンシュガーの甘みがあるので 砂糖は加えませんでした。
コーヒーリキュールや甘みは、好みで加減してください。

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シナモンって、クスノキ科クスノキ属の熱帯性常緑樹の、香りのよい樹皮を乾燥させたもの。
日本の「楠」は、ちょっと香りが弱いんですって。
でもって、「ニッキ」として使われてきたものは、シナモンとは別の種類の木だそうです。

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