数日前に作った副菜です。

肉じゃがにしたかったんですけど、ふと。
蟹缶と目が合いまして(目はないけどっ) 蟹のほぐし身で作ってみました。
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蟹のほぐし身&出汁が、じゃがいもに絡むように、少しとろみをつけました。
あっさりしているような。
満足感たっぷりの副菜です。


蟹じゃが

材料:3~4人分
調理時間:15分

・じゃがいも --- 大2個
・にんじん --- 5cm
・長ねぎ --- 1/2本
・蟹缶(ほぐし身) --- 60g
【A】薄口醤油 --- 大さじ1
【A】みりん --- 大さじ1
【A】酒 --- 大さじ1
【A】塩 --- 小さじ1/2
・片栗粉 --- 小さじ1 
・ごま油 --- 小さじ2 

1.じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。にんじんは細切りに、長ねぎは斜め薄切りにします。片栗粉は、倍量の水で溶いておきます。
じゃがいもをラップに包み、電子レンジ根菜メニューであらかじめ加熱しておきます。
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2.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんじん、長ねぎを炒めます。
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3.じゃがいも、蟹を加えて炒め合わせたら、水1カップ、【A】の調味料を加えて煮込みます。
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煮汁が少なくなってきたら、水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。

finger-icon05_r1_c5じゃがいも100gあたり、600w2分を目安に、加熱時間は調整してください。
(じゃがいも2個300gだったら、5~6分) 

長ねぎは緑の部分も使いました。
辛いのがお好みな方は、七味唐辛子を加えるのもおすすめです。
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kumakou1
先日、古い方のブログ写真をチェックしていたら、出てきました~!
リカちゃん人形の服!
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(正しくは、ブライスの服だけど、サイズはほぼ同じ)

夜な夜なミシンで、ちょっとずつ作り上げていくのにはまっていた時代もあったなぁ~と思いつつ。
2009年の写真でした~´∀`)ノ




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