昨日、第4回関西蚤の市2017に遊びにいってきました。
買ってきた豆皿の戦利品たち。
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今年初めて行くもので・・・
とりあえず、9:00OPENなので それくらいの時間に阪神競馬場に到着するように行ったのですが、ゲートのところで入場券を買うのに、ガードマンがバリケードを作って 入場制限するくらい。
きっと皆さん、早朝から並ばれていたのね???

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目指したのは、豆皿市&箸置き市。
なのですが、どこぞのバーゲン会場ですか?って感じになっていて、(そんなん行った事もないけど勝手なイメージ)遠慮していては手に取る事も出来ず。

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私が並んだ 豆皿市のレジの列です
スパイスコーディネーターのバリ猫ゆっきーちゃんと、BENTOアーティストのとなりんりんsanと。
いっぱいお話しながらだったので、楽しかったです

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スタッフの方に伺ったら、基本的にお昼や夕方に商品を補充することはないそうで。
朝に並べたものが売切れたらその日は終わり。

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それが土曜日と日曜日なので、どちらも朝一がねらい目かと。
インスタを見ていると、日曜の午後は「#まさかの売り切れ」と言うハッシュタグがついていました

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大人気すぎ。
楽しかったです
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で、今日のレシピ。
岳中爽果さんの豆皿に盛り付けたのは、きゅうりと蟹ほぐし身(缶詰)の酢の物ですが、ちょっと豆板醤を入れて辛めに。
三杯酢で作るよりも、ごま油を加えて中華風に作る方が、家族の食べっぷりがよくなります。
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今日はそのレシピを覚書しておきますね。
酢の物の反応が普通だったり微妙な場合のアレンジに ぜひ♪

きゅうりと蟹の中華風酢の物

材料:2人分 調理時間:5分
カロリー:87kcal/1人

  • きゅうり --- 1本
  • 蟹(ほぐし身:缶詰) --- 1缶56g
  • 【A】酢 --- 大さじ2
  • 【A】薄口醤油 --- 大さじ1
  • 【A】砂糖 --- 大さじ1
  • 【A】ごま油 --- 大さじ1/2
  • 【A】豆板醤 --- 小さじ1弱~

作り方

  1. きゅうりはピーラーでリボン状にします。
  2. 【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、蟹・きゅうりを加えて和えます。

薄口醤油が無い場合は、普段お使いの醤油と塩で代用してください。
行程②で混ぜ合わせる時、蟹がしっかり【A】に浸るように混ぜてください(きゅうりは水分が多いのでさっと混ぜ合わせる程度で構いません)
時間が経つと水っぽくなるので食べる直前に作ってください。

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