Part.1に引き続き、3日経ったので、Part.2。
 
とりあえず冷蔵庫にあるもので・・・
なんでもいいから、とりあえず・・・
現在、とりあえず病 発症中。


冷蔵庫にある食材で作った、簡単レシピたち。
ぱぱっと作れるものたちばかりなので、1行(1文)レシピで紹介します。
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蒸し枝豆
ご近所さんにいただいた枝豆を蒸して、塩をふったもの。

ささみとキャベツの味噌和え
味噌・しょうゆ・はちみつで、電子レンジ加熱したささみ&キャベツを和えた→レシピ

焼きなす
グリルで焼いただけのなす、食べる時は削り節・おろし生姜・かき醤油で。
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この枝豆、ご近所さんから頂いた無農薬の安心美味しい枝豆
視力2.0の私は、無農薬お野菜チェックするの完璧。見つけた卵について つぶやいてみたり。
時々ツイッターもしております。





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切干大根
切干大根・にんじん・ちくわ・うすあげ・乾しいたけを、乾しいたけ出汁・薄口醤油・酒・みりんでコトコト煮た普通の副菜。

なす南蛮
フライパンに1cmほどの油を入れて乱切りにした茄子とシシトウを炒め、醤油大さじ1・酢大さじ1・砂糖大さじ1・鷹の爪を加えて味付けしたもの。

れんこんとにんじんの甘酢煮
鍋に乱切りにしたれんこんを入れて酢で炒めて色止めし、にんじんを加え、酒・砂糖・薄口醤油で炒り煮にし、最後に削り節を加えるレシピ
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なす南蛮、フライパンに1cmほどの油っていったって だいぶ多いねんけど・・・キッチンペーパーでふき取らなくても、全部なすが吸ってくれるよね。
カロリー高いんだろうなぁ~とは思うけど、油を吸ったなすって、なんであんなにも美味しいんだろう(笑

れんこんとにんじんの甘酢煮は、以前レシピを書いた時に3代続くって書いたけれど、私の祖母がお姑さんに教えてもらったそうで。そうなると私で4代目。私が娘に伝えると5代続く・・・えらい昔からあるレシピなのに、こういう作り方で こういう味付けのレシピは、ネットを検索しても全く出てこないん。
家族全員が大好きな副菜なので、れんこん買ってきたら いつも作ってます。

 
 
 
 
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お魚厚揚げとさつまいもの煮物
練り製品とさつまいもを、だし・薄口醤油・酒・みりんでコトコト煮込んだ普通の煮物。

ちくわとピーマンのかば焼きのタレ炒め
ちくわとピーマンを炒めて、かば焼きのタレで炒めた副菜。

浸し豆
茹でとら豆・茹で黒豆・一番上の枝豆の残りを、だしに漬け込んだもので、レシピは明日。
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お魚厚揚げは、一正蒲鉾さんの今年の新商品(だったと思う・・・)
何も言わずにおでんに使って出した時に「何、この練り製品美味しいやん!」って言う話になりまして。冷凍ストックしております。

 
 
そろそろ、ちゃんと 買い出しに行きたいな・・・
冷蔵庫に残っているもの。
冷凍ストックしてあるもの。
常温ストックしているもの、乾物たちをうまく使って、過ごしてます。

食材が少なくなってくると、そろそろ買い物に行きたいなぁ~とは思うんだけど、残っているものを駆使してサバイバルしていくと・・・
どんどん冷蔵庫がスッカスカになってきて、あともう少し!
もう少し食材を減らしたら アルコールスプレーで掃除したるねん、へへへへへ
と 変なテンションになります。
 

 
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