買い出し行く前に、冷蔵庫の掃除がてら作ったおかずたちです。
ひとことレシピ付き。
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左上から時計回りに
紫キャベツのピエトロ和え 
大きいのに1玉100円で買った紫キャベツが全然なくならないから、千切りにして 市販のピエトロドレッシングで和えただけの1品。
 
  
手綱こんにゃくの煮物 
唐辛子入りの板こんにゃくを、醤油・酒・みりんで甘辛く煮こみました。
 
 

大根の炒り煮 
拍子木切りにした大根を、だし・酒・みりん・薄口醤油・あらびきガーリックで炒めながら煮たもの。
しょっちゅう作っているのに簡単すぎて、レシピ用に写真を撮ってなかったから、今回は撮りました。
それに缶詰の魚をプラスしたら、ご飯のすすむおかずになります→さばと大根の味噌煮
  


蒸しにんじん 
千切りにしたにんじん1本と、薄切りの紫玉ねぎ1/2個、セロリズッペン大さじ1
水大さじ2・白ワイン大さじ1・薄口醤油小さじ1・塩こしょうを入れて混ぜて
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ラップをかけて、電子レンジ500wで6分加熱して、くったりさせました。
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このセロリズッペン=乾燥野菜だし
7種類ものきのこや野菜類が凝縮しているから、旨みがすごいのよね。
多めに作って、毎日ちょっとずつ味わいたい!(でも すぐになくなる


万願寺唐辛子とじゃこのポン酢炒め 
ayakaちゃんのこちらのレシピで、練り製品でかさましして作りました(笑
レシピを見た時に、ポン酢炒めだけど、ポン酢以外にみりんが登場していて気になりました~
作ってみて納得のおいしさ。
みりんが、じゃこの塩加減をマイルドにしてくれているし、ピーマンの独特のクセをやわらげてくれるのね!
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みんなのレシピも、すんごく勉強になる!


 w66
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