娘の部活弁当は
簡単に炒飯にしました。
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炒飯の時のおかずは、
・から揚げ
・シュウマイ
・揚げ餃子
などの比率が、高いです。
から揚げも、シュウマイも、餃子も、冷凍ストックから。
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今日の作り置きの副菜は、こちら↓

れんこんと人参の甘酢煮。
れんこん120gを酢大さじ3で炒めて色止めしてからにんじん60gを加え、酒大さじ4・砂糖大さじ2.5・うすくち醤油大さじ1弱で炒め煮にします。
最後に削り節をふって旨みをプラス。

過去レシピでブログにUPしています。
三代続く大人気のれんこんレシピ【れんこんと人参の甘酢煮】

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何か1つを 作り置きしておくだけで、こんなにも楽ちんなんだけど。
1つだけでは足りないなぁ(遠い目
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