おはようございます〜。いつも
  • 45歳 主人の弁当(保存容器320ml×2個)
  • 高2 長男の弁当(500〜730mlドーム型)
でお弁当を作っています。
長男は、中間考査につき 今日は主人の弁当を紹介。 
ブログ内カテゴリ:お弁当
320ml保存容器KATATEDEPONの弁当一覧
この保存容器。
パッキンもついているし、しっかり閉まるし、電子レンジOK。
弁当用保冷袋にもぴったりで、使いやすい!やっと出会えた!と言った感想です
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MENU
  • ミニがんもどきの含め煮
  • 新玉ねぎの薄口醤油煮
  • マヨ入りふわふわ卵
  • サツマイモと鶏手羽のサッと煮
  • 紅鮭フレーク
  • 絹さや炒め・ミニトマト
320mlが2つ分
そんなに多くないから、足りないかな?と思うんですが、味噌汁がつくので この分量でちょうど良いみたい…
 

新玉ねぎの、薄口醤油煮
①たまねぎ1玉は、皮をむいてくし切りに。
②みりん140mlを弱火〜中火にかけて半量になるまで煮詰め、そのあと薄口醤油70mlを加える。 
③たまねぎを加えて、1~2分加熱したあと火を止める。
※お好みで赤唐辛子を加えても構いません。
半量に煮詰めたみりん:薄口醤油=1:1の割合で作ります。

 
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紅鮭に多く含まれるアスタキサンチン。
眼精疲労にも良いのですが老眼改善にも!って聞いて、ほぼ毎日準備していた時期があったんですが…
今は、ゆるゆるペースです ^^;

改善されているのが実感できると嬉しいのですが、効果があるか ないか イマイチわからない上に、メインのおかずにもなる鮭を、わざわざ ふっくら蒸して 骨を取り除いて、食べやすい鮭フレークにして、あっという間になくなる大変さで、ペースダウン中。
 
良いって聞いたら飛びつかずに、なるべく いろいろな食材から、栄養を摂るようにしたら良いんですけどね 

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さ。
今日も頑張っていきましょー!
 

おまけ。
食べ終わった後の豆苗。
水栽培じゃなくて、植木鉢に植えておきました。
この季節は成長が早いので、これで育てたキヌサヤを、弁当の彩りに使おうと思います。
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